Ce ar putea fi mai gustos pentru ceai decât o felie de ruladă de foietaj cu gem de prune. Se prepară rapid, setul de produse este minim, iar produsele de patiserie sunt foarte gustoase. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Când nu doriți să vă deranjați să faceți foietaj sau pur și simplu nu știți cum să o faceți, atunci un produs semifabricat congelat cumpărat vă va ajuta. Aluatul proaspăt congelat cumpărat din magazin este un „salvator” pentru multe gospodine. Ghidat de abilități culinare și imaginație, puteți coace orice produse delicioase din acesta. În rețeta de astăzi, vom face o ruladă cu gem de prune din foietaj gata preparat. Roll este o combinație clasică de arome și un desert câștigător pentru orice ocazie.
Dar, dacă nu există gem de prune, atunci orice alt gem este potrivit pentru coacerea la domiciliu: zmeură, căpșuni, mere, cireșe, caise, coacăze…. Vă puteți răsfăța adesea familia cu astfel de produse de patiserie, doar schimbând umplutura. Principalul lucru pe care trebuie să îl căutați atunci când alegeți gem pentru umplutură este consistența. Dulceața, conservele sau conservele nu trebuie să fie foarte lichide, altfel se vor răspândi din puful și cel mai probabil puful se va dovedi uscat. Umplutura trebuie să rămână în interiorul sulului, apoi desertul va fi fraged și suculent. Dar dacă nu există gem potrivit în consistență, amestecați-l cu brânză de vaci. Aceste pufuri de casă vor fi la fel de gustoase.
- Conținut caloric la 100 g - 381 kcal.
- Porții - 1 rolă
- Timp de gătit - 40 de minute
Ingrediente:
- Aluat foietaj - 300 g (1 foaie)
- Lapte, ouă sau unt - pentru ungerea ruloului
- Gem de prune - 100-150 g
Pregătirea pas cu pas a unei suluri de foietaj gata preparată cu gem de prune, rețetă cu fotografie:
1. Scoateți aluatul din congelator și dezghețați la temperatura camerei. Nu folosiți un cuptor cu microunde pentru dezghețare, altfel aluatul își va pierde fulgi. Rolați aluatul decongelat într-un strat subțire de 3-4 mm grosime. Rulați foietajul într-o direcție cu un sucitor pentru a nu rupe straturile.
2. Transferați aluatul pe o tavă de copt și aplicați gemul de prune. Lăsați o margine liberă de 2-3 cm pe o parte.
3. Rulați aluatul într-o rolă spre marginea liberă a aluatului, care nu are gem.
4. Rulați aluatul strâns într-o rolă și așezați-l cu partea cusută în jos pe foaia de copt.
5. De-a lungul întregii role la o distanță de 3-4 cm, faceți tăieturi superficiale cu un cuțit, astfel încât aluatul să nu se umfle în timpul coacerii și ruloul finit să fie ușor de tăiat. Periați ruloul cu lapte sau un ou bătut și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 30-35 de minute. Când sulul de foietaj gata preparat cu gem de prune este acoperit cu o crustă maro aurie, scoateți-l din cuptor. Se răcește la temperatura camerei, se taie porții și se servește la masa de desert.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci o ruladă de foietaj cu ciocolată și nuci.
