Cartofii tineri sunt legumele preferate ale națiunii și sunt fierte cel mai adesea. Dar se pare că nu este mai puțin gustos. Și pentru asta nici nu trebuie să faci foc, este suficient, doar să ai un cuptor. Ne pregătim?
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Vara este în toi, proprietarii propriilor cabane și parcele de vară se bucură de legume tinere cultivate cu propriile mâini, incl. și cartofi. Vă propun să vă familiarizați cu un fel de mâncare incredibil de gustos făcut din cartofi tineri.
Această legumă este bogată în multe substanțe utile, precum vitaminele C, P și B, care se pierd aproape complet în timpul depozitării pe termen lung, iar restul este distrus în timpul tratamentului termic. Dar, pentru a păstra cantitatea maximă de vitamine din cartofi, acesta ar trebui să fie copt sau fiert direct în coajă. În acest caz, trebuie să îl puneți în cuptorul preîncălzit și să-l puneți într-o cratiță cu apă clocotită. Pe baza acestui fapt, ajungem la concluzia că cei mai bogați în vitamine sunt cartofii tineri, adică se prepară de obicei fără a curăța coaja, cu care se mănâncă împreună. Prin urmare, vă propun să faceți un kebab din cartofi, care poate fi gătit chiar și după o zi grea de muncă. Având cuptor, frigarui de lemn și folie alimentară, veți avea o masă cochetă, gustoasă și sănătoasă pe masă în maxim o oră.
Este imposibil să numim acest shish kebab vegetarian, deoarece pentru suculență și sațietate este preparat împreună cu slănină. Cu toate acestea, dacă nu este utilizat pentru a mânca, atunci felul de mâncare va fi complet slab și dietetic.
- Conținut caloric la 100 g - 273 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Cartofi tineri - 12 buc. mărime medie
- Bacon - 300 g
- Frigarui din lemn - 3 buc.
- Sare - 2/3 lingurițe sau la gust
- Piper negru măcinat - ciupiți sau după gust
Gătit frigărui de cartofi tineri
1. Spălați cartofii tineri sub apă curentă și uscați cu un prosop de hârtie. Înșirați-l pe frigarui de lemn unul câte unul. Tăiați slănina felii subțiri. Vă sfătuiesc să utilizați tuberculi de cartofi de aceeași dimensiune, astfel încât să gătească în același timp. În caz contrar, unele vor fi gata, în timp ce altele vor rămâne puțin umede sau, dimpotrivă, vor fi coapte puternic.
2. Condimentați slănina pe ambele părți cu sare și piper după gust.
3. Acum ia forma masă. Tăiați bucăți de folie la dimensiunea kebab-urilor cu o margine mică. Așezați o felie de slănină deasupra tuberculilor, care ar trebui să fie la fel de lungă ca kebabul, astfel încât să îl acopere complet.
4. Înfășurați strâns kebab-ul cu folie și trimiteți-l la copt într-un cuptor încălzit la 200 ° C timp de 40-50 de minute. Timpul exact de gătit depinde de mărimea tuberculilor. Verificați pregătirea cu o scobitoare - dacă se străpunge ușor, mâncarea este gata. Acest lucru se poate face direct prin folie.
5. Serviți sheb-ul preparat imediat după preparare. Dar dacă nu mănânci imediat, atunci nu trebuie să-l desfășori din folie, se va încălzi mult timp. Nu puteți servi altceva pentru o garnitură cu un kebab, felul de mâncare este destul de autosuficient.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești grătar din cartofi cu slănină.
[media =
