Pentru a vă diversifica meniul, mai ales în zilele Maslenitsa, pregătiți clătite roz amuzante cu colorant natural și sfeclă fiartă. Gustul ușor de sfeclă roșie al clătitelor va străluci într-un mod special! Vă asigur că vă va plăcea.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Clătitele de sfeclă glamour nu sunt doar gustoase, ci și un fel de mâncare foarte sănătoasă. Sfecla dă mâncării o culoare strălucitoare frumoasă și multe vitamine necesare organismului. În același timp, gustul legumelor în sine nu este practic simțit în clătite. Servirea unor astfel de clătite este bună pentru micul dejun, prânz sau doar ca gustare. Desigur. Dacă există stocuri de sfeclă fiartă în frigider, pentru că se pregătește mult timp.
Este foarte ușor să preparați astfel de clătite. Puteți folosi ingredientele pe care vi le sugerez sau cele pe care le-ați dovedit. Apoi, trebuie doar să adăugați puțină sfeclă. În plus, astfel de clătite pot fi umplute și umplute cu tot felul de umpluturi. O clătită rostogolită într-o rolă și tăiată în rulouri porționate cu umpluturi contrastante arată deosebit de frumoasă. De exemplu, brânza procesată sau brânza de vaci.
Clătitele de multe culori pot fi coapte în același mod. De exemplu, cele roșii - cu suc de roșii, portocale - cu morcovi, galbene - cu dovleac, verzi - cu spanac etc. Pentru a face acest lucru, legumele vor trebui fierte și piure. Ei bine, atunci este o chestiune de tehnologie.
- Conținut caloric la 100 g - 170 kcal.
- Porții - 15
- Timp de gătit - 30 de minute - fierberea clătitelor, 2-3 ore - fierberea și răcirea sfeclei
Ingrediente:
- Făină - 1 pahar
- Smântână - 200 mg
- Maioneză - 2 linguri
- Ouă - 1 buc.
- Sfeclă - 1 buc.
- Sare - un vârf
- Zahar - 4-5 linguri sau la gust
- Ulei vegetal - 1 lingură
Făcând clătite roz
1. Se fierbe sau se coace sfecla în cuptor. Puteți utiliza orice metodă de tratament termic, nu va afecta gustul vasului finit. Dar coacerea este mult mai sănătoasă, pentru că unele dintre vitamine nu vor fi evaporate din cultura de rădăcină.
După ce leguma este răcită la temperatura camerei, curățați-o, tăiați-o în bucăți și puneți-o într-un castron pentru frământarea aluatului de clătite.
2. Măcinați sfecla cu un blender până se omogenizează. Dacă nu există un astfel de „gadget” de bucătărie, atunci radeți sfecla pe o răzătoare fină sau macinați-o printr-o sită.
3. Se toarnă smântână, maioneză și se bate în ouă la piureul de sfeclă.
4. Se amestecă bine produsele până se omogenizează și se toarnă uleiul vegetal, se adaugă un praf de sare și se adaugă zahăr după gust.
5. Se amestecă din nou ingredientele și se adaugă făină. Poate fi cernut printr-o sită pentru îmbogățirea oxigenului. Atunci clătitele vor fi mai fragede.
6. Masa lichidă se va dovedi destul de groasă pentru clătite, caz în care vor ieși clătite minunate. Deci, le puteți coace puțin. Și pentru aluatul de clătite, se toarnă un pahar cu apă potabilă și se frământă mâncarea. Dacă nu există suficient lichid, adăugați-l, aducând aluatul la consistența dorită.
7. Așezați tigaia pe aragaz și încălziți-o. Se toarnă aluatul cu o oală și se lasă să se întindă pe toată suprafața.
8. Se prăjește clătita pe ambele părți până se rumeneste, aproximativ 1,5-2 minute pe fiecare parte.
9. Înfășurați clătitele pregătite și serviți. Se pot servi cu orice completare: smântână, gem, gem, miere etc.
Vezi și rețeta video despre cum să faci clătite roz cu umplutură.
