Clătitele sunt preparate folosind o varietate de produse: lapte, chefir, zer … Dar dacă nu le-ați încercat pe bulion de sfeclă, vă recomand cu încredere să încercați această delicatesă delicioasă delicioasă.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Personajul principal al acestui articol va fi clătitele cu suc de sfeclă. Sfecla este un depozit foarte util de multe vitamine, care se găsesc și în sucul de sfeclă. Sucul proaspăt de sfeclă este un remediu excelent pentru răceli. Trebuie amestecat cu miere în aceeași cantitate. De asemenea, el îmbunătățește în mod remarcabil activitatea tractului gastro-intestinal și promovează pierderea în greutate. Ei bine, mai multe despre asta mai târziu și acum despre rețetă.
Clătitele se prepară destul de ușor, tehnologia de gătit este aceeași ca și în cazul laptelui și altor lichide. Multe gospodine fierb sfecla în coaja lor, totuși, fac asta și dacă sunt necesare pentru salate. Dar, în acest caz, bulionul se dovedește a fi murdar, tulbure și nu mai poate fi gătit, iar pentru coacerea clătitelor are nevoie de unul curat. Prin urmare, sfecla ar trebui gătită pre-curățată și spălată, apoi bulionul va fi potrivit pentru utilizare ulterioară.
Folosind aceeași tehnologie, puteți găti clătite pe orice bulion de legume. De exemplu, dovleacul a fost fiert pentru terci, iar lichidul a fost folosit pentru clătite. Același lucru este valabil și pentru morcovi, porumb și alte alimente. În general, nu vă fie teamă să experimentați, clătitele se vor dovedi în continuare foarte gustoase și fragede.
- Conținut caloric la 100 g - 170 kcal.
- Porții - 20
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Bulion de sfeclă - 1, 5 linguri.
- Kefir - 100 ml
- Făină - 1-1, 2 căni
- Ulei vegetal - 2 linguri
- Sare - un vârf
- Zahar - 3-5 linguri sau la gust
- Ouă - 1 buc.
Gătit clătite cu bulion de sfeclă
1. Într-un castron adânc în care intenționați să frământați aluatul, adăugați zahăr și bateți într-un ou.
2. Folosiți un blender sau un mixer pentru a bate mâncarea până când zahărul este complet dizolvat.
3. Se toarnă chefirul, uleiul vegetal și se amestecă din nou lichidul până se omogenizează.
4. Se toarnă bulionul de sfeclă roșie și se amestecă mâncarea. Aveți gata fondul de ten lichid.
5. Acum începeți să adăugați făină și să frământați aluatul până când este neted și fără bucăți. Acest lucru trebuie făcut și cu un blender sau cu un mixer. Nu adăugați toată făina dintr-o dată, pentru că este posibil să aveți nevoie de mai puțin, deoarece nivelul de gluten este diferit pentru fiecare făină.
6. Acum începeți să coaceți clătitele. Așezați tigaia pe aragaz și periați fundul tigaiei cu ulei vegetal folosind o perie de gătit. De asemenea, puteți unge tigaia cu o bucată de slănină. Acest lucru trebuie făcut o singură dată înainte de coacerea primei clătite, astfel încât să nu devină aglomerată. În plus, acest proces poate fi omis, dar pentru o mai mare satietate a alimentelor, ungeți tigaia înainte de fiecare clătită coaptă.
Scoateți aluatul cu o oală, turnați-l într-o tigaie, răsuciți-l în direcții diferite, astfel încât să se răspândească în cerc.
7. Coaceți clătitele pe ambele părți până când sunt crocante și stivați-le pe o farfurie. Clătitele din spate sunt de obicei coapte de două ori mai repede decât pe prima.
8. Serviți clătite la masă ca de obicei: cu smântână, miere, gem, gem și alte sosuri. De asemenea, pot fi umplute cu tot felul de umpluturi, atât sărate, cât și dulci.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci clătite de sfeclă roșie.
