Plăcinte apetisante, aerisite și fragede pe aluat de chefir umplute cu cremă. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Puteți și trebuie să vă răsfățați cu deserturi. Nu numai inimile bărbaților și copiilor se topesc la vederea lucrurilor gustoase! De asemenea, sexul feminin nu poate rezista unor astfel de dulciuri. Voi spune fără viclenie că această capodoperă este pregătită rapid și fără efort. Cu această rețetă extrem de simplă, vei deveni un adevărat patiser, încântându-te pe tine, pe familia și prietenii tăi! Această delicatesă este ușor modificată față de omologul francez Creme de Parisienne. Cu toate acestea, în această versiune, produsele coapte sunt destul de gustoase, fragede și se topesc doar în gură. Îi poți numi chiar chifle cu o întindere mare, mai degrabă este cea mai delicată prăjitură cu cremă incredibil de delicioasă!
Lista ingredientelor pentru rețetă este destul de modestă. Toate produsele pot fi găsite în fiecare bucătărie sau cumpărate la orice supermarket. Și din moment ce ne-am îndepărtat ușor de omologul francez, în care se presupune că face o patiserie choux, această rețetă este foarte simplă și se prepară rapid. Deoarece aluatul este făcut cu chefir, prepararea acestuia necesită mult mai puțin timp. Prin urmare, rețeta este atât de simplă încât orice bucătar începător poate să o facă.
- Conținut caloric la 100 g - 240 kcal.
- Porții - 15
- Timp de gătit - 1 oră și 30 de minute
Ingrediente:
- Lapte - 250 ml
- Ulei vegetal - 50 ml
- Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță
- Zahăr - 1 linguriță
- Cremă gata preparată - 300 g
- Făină - 400 g
- Sare - un vârf
- Ouă - 1 buc.
- Semințe de susan - pentru stropire (opțional)
Gătit pas cu pas plăcinte cu cremă, rețetă cu fotografie:
1. Combinați chefirul la temperatura camerei cu ouă, ulei vegetal și un vârf de sare. Se amestecă bine pentru a obține o masă lichidă omogenă. Vă rugăm să rețineți că toate produsele trebuie să fie la aceeași temperatură a camerei. Pentru că sifonul reacționează numai cu alimentele calde.
2. Se toarnă făină amestecată cu bicarbonat de sodiu în suspensie. Este de dorit să-l cerneți printr-o sită fină pentru a-l îmbogăți cu oxigen. Acest lucru va face plăcintele mai moi și mai fragede. Adăugați și zahăr în aluat. Deși nu este deosebit de important în rețetă, tk. dulceața chiflelor este dată de cremă.
3. Frământați un aluat elastic, astfel încât să nu se lipească de mâinile și părțile laterale ale vaselor.
4. Formați aluatul în chifle rotunde de 4-5 cm. Rulați fiecare bilă cu un sucitor într-un strat subțire rotund.
5. Așezați cremă pe fiecare bucată de aluat. Puteți găti singur crema sau utilizați brichete gata preparate, pe care este scrisă tehnologia de fabricație. Dacă o faci singur, poți găsi o rețetă detaliată pe paginile site-ului. Sau utilizați următoarea proporție. Pentru 1 litru de lapte, luați 4 linguri. făină, 4 ouă și 200 g zahăr. Se amestecă făina, ouăle și zahărul într-o spumă aerisită și se toarnă în lapte cald. Puneți masa pe foc și încălziți cu agitare regulată până când apar primele bule. Apoi scoateți smântâna și puneți 50 g de unt în ea.
6. Ridicați marginile aluatului, închizând crema și strângeți bine în mijloc.
7. Faceți o procedură similară cu toată crema și aluatul. Puneți toate plăcintele lipicioase pe o foaie de copt.
8. Perieți-le cu ou sau lapte dacă doriți și presărați-le cu semințe de susan. Așezați foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 25-30 de minute. Serviți aceste chifle la micul dejun cu o ceașcă de cafea fierbinte și tare. Produse de patiserie calde, umplutură vâscoasă dulce în interior … - un tratament de lux și un început excelent de zi.
Vezi și rețeta video despre cum să faci chifle cu cremă.
