Nu știi cum să-ți mulțumești familia? Coaceți o rola delicioasă de mere pentru ei și adunați-vă la o masă rotundă cu o ceașcă de ceai fierbinte sau cafea. Aroma uimitoare a produselor de patiserie vă va întoarce capul și vă va îmbunătăți imediat starea de spirit. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Cine va renunța la produsele de patiserie de casă? Pufoase, parfumate, aerisite, cu o coajă roșiatică plăcinte, chifle, plăcinte, brânzeturi, chifle … Și dacă au și o umplutură suculentă? Pentru ceai, lapte, cafea … aceste capodopere culinare vor deveni un adevărat desert sau doar o gustare în orice moment al zilei. Când aroma produselor de patiserie este în casă, devine mai confortabilă și mai caldă. Desigur, nu ar trebui să vă lăsați des cu coacerea des, mai ales dacă țineți cont de kilogramele în plus. Dar uneori te poți răsfăța cu o bucată mică dintr-o astfel de împletitură cu mere.
Vă sugerez să vă răsfățați cu cozi de mere cu miros de toamnă! Pulpa este aerisită și parfumată, crusta este neobișnuit de apetisantă, iar umplutura este incredibil de gustoasă. Merele pentru ruladă sunt folosite proaspete, dar dacă se dorește, pot fi precaramelizate, apoi desertul pentru ceai va deveni și mai gustos și, în același timp, mai bogat în calorii. Această rețetă de copt este foarte simplă și nu este dificilă. Orice gazdă novică se poate descurca. Aluatul în sine este universal, deci este perfect nu numai pentru produsele de patiserie dulci, ci și pentru umplutura sărată.
Vedeți, de asemenea, cum să faceți o ruladă de drojdie cu gem.
- Conținut caloric la 100 g - 502 kcal.
- Porții - 2 rulouri
- Timp de gătit - 1 oră 45 de minute
Ingrediente:
- Lapte acru sau chefir - 250 ml
- Mere - 3 buc. mărime medie
- Gris - 100 g
- Scortisoara macinata - 1 lingura
- Sare - un vârf
- Făină de grâu - 250 g
- Zahar - 5 linguri sau după gust (pentru umplere)
- Ulei vegetal - 50 ml
- Bicarbonat de sodiu - 0,5 lingurițe
- Ouă - 1 buc.
Pregătirea pas cu pas a unei role de coadă cu mere, o rețetă cu o fotografie:
1. Așezați făina, grișul, bicarbonatul de sodiu și un praf de sare într-un castron adânc. Se amestecă produsele în vrac.
2. Adăugați un ou crud în amestecul uscat.
3. Apoi, turnați chefir la temperatura camerei. Deoarece produsele lactate fermentate intră în reacția dorită cu sifon numai când sunt calde. Prin urmare, scoateți-l în prealabil din frigider sau încălziți-l puțin. Din același motiv, ouăle adăugate ar trebui să fie, de asemenea, la temperatura camerei pentru a nu răci aluatul.
4. Frământați un aluat elastic, astfel încât să nu se lipească de laturile vaselor și mâinilor. Acoperiți aluatul cu un șervețel de bumbac și lăsați-l 15 minute să umfle ușor grișul. În caz contrar, în aluatul finit, vă va măcina pe dinți.
5. Întindeți aluatul cu un sucitor într-o formă dreptunghiulară de aproximativ 5 mm grosime.
6. Spălați merele, uscați-le cu un prosop de hârtie, scoateți tulpina cu miezul și tăiați în jumătăți de inele de aproximativ 5 mm grosime. Așezați merele suprapuse unul peste altul. Poziționându-le în centrul întregii lungimi a stratului laminat.
7. Presară merele cu scorțișoară măcinată și zahăr. Tăiați marginile libere ale aluatului pe ambele părți oblic în benzi la o distanță de 1,5-2 cm una de cealaltă, așa cum se arată în fotografie.
8. Acoperiți umplutura de mere cu o suprapunere alternativ pe fiecare parte cu benzi tăiate de aluat, formând o coadă.
9. Periați rola finită cu ulei vegetal, ou sau lapte, astfel încât produsele coapte să aibă o nuanță roșiatică. Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți ruloul de coadă cu mere la coacere timp de 30-40 de minute. Se răcește produsul finit și, dacă se dorește, se presară cu zahăr pudră.
Vezi și rețeta video despre cum să faci o plăcintă de coadă cu mere!
