Chifle delicioase și rapide cu lapte acru cu pere din serie „la fel de ușor ca pere cu coajă”. Deși le puteți găti cu orice alte fructe de padure sau fructe. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Pregătirea pas cu pas a chiflelor rapide în lapte acru cu pere
- Rețetă video
Doriți să vă răsfățați familia și să le hrăniți un desert delicios pentru cafea de dimineață sau ceai de seară? Coaceți cele mai simple și mai eficiente chifle în lapte acru cu pere. Rețeta este utilă mai ales atunci când nu există timp pentru a face aluat de drojdie. Apoi, ieșirea va fi un aluat cu lapte acru, chefir sau iaurt. Din aceste produse lactate fermentate, puteți coace orice produse de patiserie, iar chiflele nu fac excepție. Se pregătesc foarte repede și ușor. Aceasta este o rețetă accesibilă pe care orice hostess novice o poate gestiona. Este necesar un set minim de produse, care este întotdeauna disponibil la frigider. Chiflele rezultate sunt incredibil de delicate și moi, pufoase și bogate, nu mai puțin decât cele coapte pe aluat de drojdie. Sunt suculente, gustoase, coapte bine în interior și nu rămân ude.
Un alt plus incontestabil al chiflelor este că nu au nevoie de multe produse. Pe lângă făină și lapte acru, veți avea nevoie de ouă, zahăr și ulei vegetal. De asemenea, un pic de sifon sau praf de copt trebuie adăugat la aluat cu iaurt, chefir sau lapte acru. Cu ei, aluatul se va dovedi mult mai gustos și mai pufos. În acest caz, merită respectată temperatura produselor lactate fermentate, acestea trebuie să fie calde, deci trebuie scoase din frigider în prealabil. Umplutura pentru chifle poate fi oricare: mac cu nuci, ciocolată cu cireșe, brânză de vaci cu stafide, mere cu scorțișoară, fructe confiate cu nucă de cocos etc.
- Conținut caloric la 100 g - 430 kcal.
- Porții - 15-18
- Timp de gătit - 55-60 minute
Ingrediente:
- Făină - 1, 5-2 linguri.
- Ouă - 1 buc.
- Pere - 3-4 buc.
- Sesam - pentru stropire (opțional)
- Sifon - 0,5 lingurițe
- Sare - un vârf
- Lapte acru - 1 lingură.
- Ulei vegetal - 30 ml
- Zahar - 2 linguri
Pregătirea pas cu pas a chiflelor rapide în lapte acru cu pere, rețetă cu fotografie:
1. Combinați ouăle cu zahărul și bateți cu un mixer până la o masă de aer netedă de culoare lămâie. Se toarnă lapte, ulei vegetal și lapte acru. Adăugați un vârf de sare și amestecați din nou ingredientele lichide.
2. Se combină făina cu bicarbonat de sodiu, se amestecă și se cerne printr-o sită fină până la componentele lichide.
3. Frământați aluatul până se omogenizează. Ar trebui să rămână în spatele mâinilor și pereților vaselor.
4. Spălați perele, îndepărtați semințele și tăiați fructele în bucăți de 1-1,5 cm.
5. Împărțiți aluatul în 15 bucăți egale și rulați fiecare într-o prăjitură rotundă subțire.
6. Așezați o porție mică de umplutură de fructe pe bucățile de aluat și presărați cu zahăr.
7. Formați chifle rotunde, ciupind bine marginile și așezați cusătura în jos pe o foaie de copt. Periați chiflele cu unt sau lapte și presărați semințe de susan.
8. Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți o foaie de copt cu plăcinte la copt timp de 20-30 de minute. Când chiflele de lapte acru rapid cu pere au o nuanță aurie, scoateți-le din brazier, răciți-le ușor și serviți-le.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești plăcinte cu pere.
