Herring forshmak este un fel de mâncare democratică care se face în multe țări. Are multe variante și o gamă variată de ingrediente. Astăzi vom învăța cum să facem această rețetă populară cu ouă și morcovi.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Forshmak este un fel de mâncare din bucătăria evreiască. Ingredientul principal este heringul. Ingredientele suplimentare pot fi foarte diferite: pâine, unt, mere, ouă, ceapă, morcovi, nuci etc. În general, se folosește ceea ce este în frigider. Consistența masei poate fi complet omogenă, ca o pastă. Fie produsele sunt tăiate în bucăți mici, fie toate produsele sunt biciuite cu un blender, iar heringul este mărunțit în felii. Apoi se dovedește ceva între un pateu și o salată. Apropo, nu este necesar să luați hering de cea mai bună calitate. Dar ceea ce nu este recomandat este să folosiți foarte sărat. Acest lucru va trebui înmuiat în prealabil, îndepărtați excesul de sare. Dacă luați un hering - un mascul, atunci aperitivul va fi mai gras. Laptele prins sau caviarul pot fi folosite și pentru forshmak. Dar dacă nu îți place laptele, atunci renunță la el.
Folosesc forshmak, punând masa pe un vas sub formă de pește și decorează cu ierburi. Se servește și pe pâine prăjită de pâine neagră sau Borodino sau biscuiți, sub formă de sandvișuri gata preparate. Servesc, de asemenea, o gustare în plăcinte de vafe sau coșuri pentru pâine scurtă. În plus, în ciuda faptului că „pateul de hering” se referă la aperitive, acest lucru nu înseamnă că nu este servit la masa de cină cu cartofi simpli fierți sau piure de cartofi. Poate fi servit nu numai pentru o cină de zi cu zi, ci și pentru o masă festivă. Un astfel de aperitiv ca forshmak este iubit în special de sexul masculin, cu un pahar de alcool puternic.
- Conținut caloric la 100 g - 180 kcal.
- Porții - aproximativ 500 g
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Hering - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Ouă - 1 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Unt - 50 g
- Sos de soia - 1 lingură
- Oțet - 1 lingură
- Zahăr - 1 linguriță
Pregătirea pas cu pas a heringului forshmak:
1. Împărțiți heringul în fileuri. Faceți tăieturi superficiale de-a lungul spatelui și desprindeți pielea, începând de la cap. Deschideți burta și îndepărtați măruntaiele. Dacă există lapte sau caviar, atunci lăsați-le pentru vas. Tăiați capul, coada și aripioarele. Apucă coada și rupe peștele ca o bucată de hârtie în două jumătăți. Îndepărtați creasta și eliberați partea abdominală de oasele mici interioare.
2. Curățați, spălați și tocați ceapa. Așezați într-un castron, adăugați zahăr, oțet și acoperiți cu apă caldă. Se lasă la marinat 15 minute. În plus, apa fierbinte va îndepărta și picantul de pe ceapă.
3. Așezați oul fiert și untul într-un robot de bucătărie cu un atașament de cuțit de tăiat. Pre-fierbe oul. Umpleți-l cu apă rece, puneți-l pe aragaz și fierbeți. Reduceți căldura și gătiți la 8 minute după ce fierbeți până când abrupte.
4. Tăiați heringul în felii și adăugați-l la robotul de bucătărie.
5. Pre-fierbeți morcovii, curățați-i, tăiați-i și trimiteți-i la secerătoare. Puneți ceapa murată acolo. Mai întâi stoarceți-l din excesul de umiditate. De asemenea, turnați sos de soia în robotul de bucătărie.
6. Măcinați alimentele până la omogenizare. Transferați-l într-un castron și puneți-l la frigider în frigider. aparatul ar putea încălzi ingredientele în timpul biciuirii. Serviți gustarea terminată cu crutoane, cartofi și alte alimente.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești forshmak.
