În sezonul legumelor proaspete, un dovlecel picant cu aperitiv de roșii va satisface perfect gustul fiecărui mâncător, va arăta grozav pe o masă festivă și va diversifica meniul zilnic.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Dovleceii și roșiile sunt legume versatile, care fac o varietate de gustări și tot felul de feluri de mâncare. Deoarece sunt perfect combinate cu culturile de grădină, inclusiv între ele. În plus, nu se poate să nu remarcăm costul legumelor în bani și beneficiile lor imense.
Orice este pregătit din dovlecei și roșii. Acestea sunt clătite și tocane și salate de legume, supe și legume prăjite, la grătar și multe altele. Există de fapt o mulțime de opțiuni, iar varietatea slabă de feluri de mâncare poate fi cauzată doar de imaginația limitată. Prin urmare, înainte de experimente, și astăzi voi propune să pregătesc o rețetă de aperitiv delicioasă și versatilă, potrivită pentru orice ocazie și pentru orice masă. Dar pentru aceasta trebuie mai întâi să alegeți ingredientele potrivite.
Deci, dovleceii ar trebui să fie tineri, de dimensiuni medii, delicate și ferme, precum și pielea subțire. Un punct important este absența semințelor grosiere în ele. Nu se potrivesc perfect în niciun fel de mâncare. Fructele vechi sunt apoase, cu pielea groasă și semințe mari. Prin urmare, nu se recomandă utilizarea acestor persoane pentru acest fel de mâncare. Alegeți roșiile dense și cu pulpă fermă. În caz contrar, cele foarte apoase vor strica gustul și aspectul gustării.
- Conținut caloric la 100 g - 46 kcal.
- Porții - 8-10 gustări
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Dovlecei - 2 buc.
- Roșii - 5 buc.
- Usturoi - 4-6 cuișoare sau după gust
- Maioneză - 100 g sau după gust
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
- Piper negru măcinat - după gust
Pregătirea pas cu pas a unui starter de dovlecei cu roșii:
1. Spălați dovleceii și uscați-l cu un prosop de hârtie. Tăiați în inele de aproximativ 5 mm grosime și puneți-le într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal.
2. Prăjiți-le pe o parte la foc mediu și întoarceți-le pe cealaltă parte. Condimentați cu piper și sare și continuați să prăjiți până se rumenesc.
3. Scoateți dovleceii din tigaie și așezați-i pe o farfurie sau pe o scândură. Treceți usturoiul printr-o presă și strângeți-l pe legume.
4. Periați dovleceii cu un strat subțire de maioneză.
5. Puneți inelele de roșii deasupra, care sunt, de asemenea, tăiate cu grosimea de 0,5 mm.
6. Continuați să recoltați gustarea așezând dovleceii prăjiți deasupra roșiilor. Periați-le cu maioneză și condimentați cu usturoi.
7. Finalizați aranjamentul vegetal cu felii de roșii. Dacă doriți, ornați cu o crenguță de ierburi deasupra și serviți vasul la masă. La prima vedere, un fel de mâncare atât de simplu va decora nu numai o masă de zi cu zi, ci și o masă festivă.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești un aperitiv de dovlecei prăjiți cu roșii.
