Ardeiul dulce ocupă un loc demn în soiul de fructe și legume de vară. Este bun atât ca parte a numeroaselor feluri de mâncare, cât și într-o izolare splendidă. Mulți îl mură pentru iarnă, dar astăzi vom vorbi despre o rețetă rapidă pentru murarea unei legume.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Ardeiul gras, împreună cu castraveții și roșiile, sunt o legumă populară. Prin urmare, numărul de feluri de mâncare cu acesta este foarte mare. Mâncărurile populare includ ardeii murați, care pot fi gătiți pentru iarnă sau instant pentru o cină de familie. Există multe variante pentru marinată. Acesta este suc de roșii, ardei iute, miere și sos de soia, oțet și suc de lămâie și multe altele. Astăzi vom pregăti o rețetă simplă și rapidă pentru marinarea ardeiului gras dulce cu ceapă în sos de soia și oțet de masă.
Acest aperitiv este bun atât singur, cât și ca garnitură pentru o friptură de carne, și ca unul dintre ingredientele pentru prepararea salatelor, supelor și a altor feluri de mâncare. Este versatil și funcționează excelent pentru multe rețete. Un astfel de martor este potrivit pentru o masă festivă și un meniu de zi cu zi. Ea va ajuta în cazurile neașteptate când oaspeții apar brusc. Cu toate acestea, toată lumea trebuie să învețe cum să facă ardei murați dulci, mai ales dacă vă place acest legume.
- Conținut caloric la 100 g - 85 kcal.
- Porții - 2-3
- Timp de gătit - 20 de minute pentru gătit, plus timpul de marinare pentru aproximativ o zi în frigider
Ingrediente:
- Ardei gras dulce - 4-5 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Ulei vegetal - 3 linguri
- Usturoi - 2-3 cuișoare
- Sare - 0,5 lingurițe
- Sos de soia - 3 linguri
- Piper negru măcinat - un vârf
- Oțet de masă - 2 linguri
Cum să faci ardei murați pas cu pas - rețetă simplă:
1. Alegeți ardei coapte, cu pereți groși, pentru murare. Ardeiul gras se vinde de obicei în roșu, dar galben sau verde o va face. Spălați ardeii, scoateți tulpina, curățați semințele și tăiați pereții despărțitori. Tăiați-l în 6-8 felii. Deși poți mura întreg ardeiul, tăiat în fâșii, cuburi sau orice ai decide.
2. Ungeți o tigaie cu un strat subțire de ulei și puneți piper la prăjit.
3. Se prăjește pe ambele părți timp de aproximativ 2-3 minute și se transferă într-un recipient de marinare. Dacă doriți, puteți coace ardeiul la cuptor pe o foaie de copt. Apoi aperitivul va fi și mai gustos.
4. Se curăță ceapa, se spală și se toacă mărunt. Curățați usturoiul.
5. Adăugați ceapa la ardei.
6. Combinați sosul de soia, uleiul vegetal și oțetul într-o cratiță mică. Se adaugă sare, piper măcinat și se pasează usturoiul printr-o presă. Se amestecă pansamentul.
7. Se toarnă sosul pregătit în vasul de ardei.
8. Se amestecă bine pentru a marinada fiecare piper. Închideți-l cu un capac și trimiteți-l la frigider pentru a fi marinat pentru o zi. După acest timp, puteți consuma ardeiul sau îl puteți folosi pentru alte feluri de mâncare. Se pare că are un gust dulce și acru interesant. Nu își pierde proprietățile proaspete, rămâne suculent și moderat crocant.
Vezi și rețeta video despre cum să gătești ardei murați. O rețetă simplă și rapidă.
