Ouăle amestecate sunt cel mai simplu fel de mâncare culinară. Este adorată atât de bărbați, femei, cât și de copii. Și, câte variante ale preparării sale, este atât de ușor de numărat. Îți împărtășesc o rețetă simplă pentru ouă prăjite și cartofi tineri prăjiți.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Combinația de cartofi tineri cu ouă amestecate și ierburi este universală, al doilea nume al felului de mâncare este „omletă spaniolă”. Mâncarea este potrivită pentru orice masă: pentru micul dejun, prânz și chiar cină și va satisface nevoile fiecărei persoane. O rețetă rapidă și ușoară pentru o masă echilibrată de casă consistentă și hrănitoare, care nu durează mai mult de 30-35 de minute pentru a găti.
Este mai bine să folosiți cartofi tineri pentru felul de mâncare, deoarece se poate prăji fără să se cojească și se prăjește mult mai repede decât cel vechi. Dacă doriți, puteți completa masa cu brânză tare, roșii, ciuperci, cârnați, piept afumat sau carne tocată, ceea ce va face ouăle mult mai satisfăcătoare. Cu toate acestea, felul de mâncare se dovedește a fi foarte gustos, cu un singur cartof.
Puteți găti mâncarea atât în ulei vegetal, cât și în grăsimea de porc topită. În al doilea caz, felul de mâncare va fi mai satisfăcător, mai gustos, dar și mai bogat în calorii. Cu toate acestea, dacă nu te lasă intimidat de calorii în plus, atunci folosește a doua opțiune. În plus, felul de mâncare poate fi preparat cu ouă prăjite sau omletă cu o piure. Depinde de gustul și preferința ta.
- Conținut caloric la 100 g - 61 kcal.
- Porții - 1
- Timp de gătit - 15 minute fierbând cartofi, 5 minute prăjind cartofi, 5 minute prăjind ouă
Ingrediente:
- Cartofi tineri - 2 buc.
- Ouă - 2 buc.
- Verzii - câteva crenguțe
- Sare - 0,5 lingurițe
- Ulei vegetal - pentru prăjire
Gătit ouă amestecate cu cartofi noi prăjiți
1. Spălați cartofii. Nu trebuie să-l curățați, pentru că pielea lui este tânără. Cu toate acestea, dacă gătiți cartofi vechi, atunci tăiați pielea din el.
2. Umpleți tuberculii cu apă potabilă și așezați oala pe aragaz. Se fierbe, se reduce temperatura și se fierbe cartofii până se înmoaie, adică moliciune. Nu trebuie să-l săriți. Timpul de gătit este de aproximativ 15 minute. Dacă cartoful este mare, atunci poate ajunge la pregătire în 20-25 de minute.
3. Când cartofii sunt gata, scoateți-i din apă și uscați-i. Apoi tăiați în felii rotunde de aproximativ 5-7 mm grosime. Pentru a preveni tăierea mâinilor fierbinți, țineți tuberculul cu o furculiță.
4. Încălziți o tigaie cu unt (sau untură) și puneți cartofii la prăjit. Puneți focul la mediu și gătiți până se rumenesc, literalmente 3-4 minute.
5. Apoi răsturnați cartofii și condimentați cu sare.
6. Conduceți imediat ouăle în tigaie și condimentați cu sare. Nu acoperi tigaia cu un capac, altfel gălbenușurile se vor întări. Gatiti ouale nu mai mult de 5 minute la foc mediu.
7. Serviți masa terminată imediat după gătit, deoarece nu este obișnuit să gătiți ouă amestecate pentru utilizare ulterioară, acestea fiind cele mai delicioase doar proaspăt fierte. La servire, presărați-l cu ierburi proaspete tocate: mărar, pătrunjel, ceapă verde.
Vedeți și o rețetă video despre cum să gătiți ouă prăjite și cartofi.
