O rețetă pas cu pas cu o fotografie a unei tocănițe de legume de ardei, sparanghel și roșii acasă. Tehnologie de gătit și selecție de produse. Proprietăți utile, conținut de calorii și rețetă video.
În mijlocul legumelor și ierburilor proaspete, vă sugerez o rețetă pentru o tocană de legume. Acest fel de mâncare poate fi preparat pentru orice gust. Cu vinete și dovlecei neschimbați, cu ardeii grași și roșii obișnuite, ceapă și morcovi clasici, cu diferite tipuri de varză, fasole consistentă și cartofi … O mare varietate de legume de vară vă permite să experimentați și să gătiți în permanență tocănițe simple cu un nou gust. Deci, experimentează și gătește alimentele tale preferate. La urma urmei, tocană de legume este un ajutor versatil care îi permite gazdei să-și arate imaginația culinară.
Această recenzie prezintă o rețetă pentru o tocană de ardei, sparanghel și roșii de vară, aromată și suculentă, pentru o cină prietenoasă în familie! Acesta nu este doar un fel de mâncare delicios, ci și un fel de mâncare sănătoasă pe care toți membrii familiei o vor mânca cu plăcere. Inimă, hrănitoare și delicioasă. Pentru gătit, aveți nevoie de o ceaună sau o tigaie adâncă. Acesta este un fel de mâncare vegetal, slab, dietetic și foarte sănătos. Prin urmare, este potrivit pentru mesele vegetariene și cele de post. Mâncarea este delicioasă pentru utilizare atât caldă, cât și rece. Dacă doriți, îl puteți umple cu ouă și face o omletă șic. De asemenea, această garnitură de legume versatilă se potrivește bine cu orice fel de mâncare din carne sau pește.
Vedeți, de asemenea, cum să preparați o tocană de vinete slabă.
- Conținut caloric la 100 g - 95 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 45 de minute
Ingrediente:
- Morcovi - 2 buc.
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Fasole de sparanghel - 250 g
- Condimente, ierburi și ierburi (orice) - după gust
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Roșii - 1 buc.
- Ardei dulci - 2 buc.
- Patrunjel - buchet mic
- Piper negru măcinat - ciupiți sau după gust
Gătirea pas cu pas a unei tocănițe de legume de ardei, sparanghel și roșii, o rețetă cu o fotografie:
1. Spălați fasolea de sparanghel sub apă rece și fierbeți. Pentru a face acest lucru, înmuiați păstăile într-o cratiță cu apă sărată clocotită și fierbeți din nou. Sparanghelul trebuie să fie complet scufundat în apă. Se fierbe la foc mic până se fierbe fasolea timp de 5 minute. Apoi înclinați păstăile într-o sită pentru a scurge toată apa.
2. Așezați sparanghelul fiert pe un blat și lăsați-l să se răcească și să se usuce. Apoi tăiați capetele de pe ambele părți și tăiați-le în bucăți în 3-4 bucăți, în funcție de dimensiune.
3. Se curăță morcovii, se clătește cu apă rece și se usucă cu un prosop. Tăiați-l în bare, cuburi, pene sau orice altă formă.
4. Spălați și uscați ardeii grași. Tăiați în jumătate și scoateți tulpina cu cutia de semințe și septuri. Tăiați fructele în fâșii de dimensiuni medii. Dar forma tăieturii legumelor nu este importantă.
5. Spălați roșiile și uscați-le cu un prosop. Tăiați-l în bucăți de dimensiuni medii. Nu tocați fructele foarte fin, altfel se vor transforma în piure de cartofi în timpul gătitului. Luați roșiile elastice și dense, astfel încât să își păstreze forma bine și tăiate în bucăți mai mari.
6. Se spală pătrunjelul, se usucă cu un prosop de hârtie și se toacă mărunt.
7. Pregătește toate ierburile și condimentele. Această rețetă folosește ceapă măcinată uscată și ceapă verde, căței de usturoi, ardei roșii iute și sare.
8. Combinați toate condimentele într-un castron adânc și amestecați.
9. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește bine. Trimite morcovii în tigaie și prăjește-i la foc mediu până când sunt ușor crusta. Morcovii iubesc uleiul și îl absorb activ. Prin urmare, adăugați-l în tigaie, dacă este necesar.
zece. Adăugați ardei grași în tigaie și continuați să prăjiți legumele, amestecând ocazional.
11. Adăugați fasolea de sparanghel în tigaie, amestecați și prăjiți legumele timp de 5-7 minute.
12. Adăugați roșii în mâncare și condimentați cu un amestec de condimente pregătit. Se amestecă și se sotează legumele timp de 5 minute. Nu le gătiți mai mult, astfel încât toate bucățile să-și păstreze forma și să nu se transforme în piure de cartofi. Presară ierburi proaspete înainte de servire. Mâncarea poate fi consumată atât caldă, cât și răcită. Dacă doriți, turnați ouă peste amestecul de legume și pregătiți o omletă. Se va dovedi un fel de mâncare foarte gustos.
Vezi și rețeta video despre modul de gătit tocană de legume: dovlecei, roșii, ardei, ceapă, morcovi și usturoi.
