Piersicile glazurate sunt un desert delicios și sănătos, care nu este greu de preparat, în timp ce dulceața se dovedește a fi nebunie de gustoasă. Cum să le faceți pentru a sărbători pe cont propriu sau pentru a le folosi pentru a decora prăjituri, vă voi spune acum.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Fructele glazurate sunt foarte populare în Europa, deși prețul lor este destul de ridicat. Se servesc pe masă ca desert, ca adaos la chifle și pâine, sau folosite ca elemente decorative pentru decorarea diferitelor produse de cofetărie. Astfel de fructe vor oferi tuturor produselor de patiserie aspectul produselor realizate profesional. Bucătarii moderni le folosesc pentru a-și crea cu succes capodoperele culinare. Dar fructele glazurate pot fi făcute acasă de unul singur.
Diferite tipuri de fructe sunt folosite pentru geam. Acestea sunt cireșe, și ananas, și portocale, și ghimbir, și piersici, și caise, pere, și prune … Dar sfaturile pentru gătit sunt aceleași pentru toată lumea. În primul rând, este mai bine să luați fructe cu pulpă densă. În al doilea rând, dacă fructele sunt mari, atunci este mai bine să le tăiați în bucăți, astfel încât siropul să pătrundă sub coaja groasă. Fructele mici cu o piele subțire sunt folosite întregi. În al treilea rând, zahărul rafinat, zahărul brun, mierea, siropurile sunt folosite pentru geam. Ei bine, învățăm toate celelalte subtilități în continuare în rețetă.
- Conținut caloric la 100 g - 198 kcal.
- Porții - 1
- Timp de gătit - 15 minute
Ingrediente:
- Piersici - 200 g
- Unt - 30 g
- Mierea - 50 g
- Coniac - 30 ml
Gătit piersici glazurate pas cu pas:
1. Selectați piersici ferme și ferme, astfel încât să fie libere de deteriorări și urme. Spălați-le și ștergeți-le uscate cu un prosop de hârtie. Tăiați fructele în jumătate și îndepărtați groapa.
2. Puneți untul într-o tigaie și puneți-l pe aragaz la foc mediu. Lăsați să topească complet uleiul, dar aveți grijă să nu-l ardeți.
3. Adăugați miere în tigaie și amestecați cu ulei pentru a netezi mâncarea.
4. Așezați piersicile în tigaie.
5. Neteziți-le într-un strat uniform, astfel încât să se întindă într-un rând. Păstrați-le pe aragaz la foc mediu.
6. Turnați coniacul în tigaie și continuați să prăjiți piersicile timp de aproximativ 3 minute. Apoi întoarceți-le spre cealaltă parte pentru a le carameliza și prăjiți, de asemenea, cel mult 5 minute. Nu le țineți pe foc mult timp, astfel încât fructele să nu se transforme într-un piure de cartofi de neînțeles. Ar trebui să devină puțin moi, păstrându-și bine forma. Piersicile glazurate sunt delicioase de mâncat, atât calde, cât și reci.
Vezi și rețeta video despre cum să caramelizezi merele.
