Învață să gătești prăjituri festive de casă delicioase - ruladă de foietaj cu carne tocată. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Rulada de foietaj cu carne tocată va fi un adevărat concurent la plăcintele și chiflele tradiționale din carne. Pentru prepararea sa, se folosește foietaj gata preparat, ceea ce reduce timpul de gătit. Aluatul poate fi cumpărat de la magazin sau îl puteți găti singur și îl puteți păstra la frigider. Apoi, dacă este necesar, îl puteți dezgheța și puteți face rapid un tort delicios. Cum să faceți aluat de foietaj, puteți găsi rețeta pe site folosind bara de căutare.
Umplutura, în ciuda tuturor simplității sale, se dovedește a fi suculentă și gustoasă. Combinația de carne tocată în sos de roșii și foietaj crocant este o adevărată încântare! Deși puteți face orice umplutură: din ficat, brânză de vaci neîndulcită, pește fiert, legume, fructe etc. În orice caz, coacerea vă va încânta prin simplitatea, accesibilitatea și investițiile reduse de timp.
Puteți folosi această rolă fie caldă, fie rece. De asemenea, este potrivit pentru micul dejun cu o ceașcă de ceai sau cafea, pentru prânz cu bulion fierbinte sau supă, pentru o gustare în orice moment al zilei, pentru o masă tip bufet. În plus, va arăta grozav la o sărbătoare festivă.
- Conținut caloric la 100 g - 225 kcal.
- Porții - 1 rolă
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Aluat fără drojdie de puf - 500 g
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Carne de porc - 400 g
- Orice condimente și ierburi după gust
- Usturoi - 1-2 cuișoare
- Sos de roșii - 1 lingură
- Adjika - 2 linguri
- Muștar - 0,5 lingurițe
- Piper negru măcinat - un vârf
- Sare - 1 linguriță sau la gust
Pregătirea pas cu pas a ruloului de foietaj cu carne tocată, rețetă cu fotografie:
1. Spălați carnea, tăiați excesul de filme și grăsime. Răsuciți-l printr-o mașină de tocat carne. Condimentează cu usturoi, piper măcinat, sare și condimentele tale preferate. Amesteca bine. Vă recomand să luați carne slabă, fără grăsimi. Deoarece foietajul este preparat pe bază de unt sau margarină, ruloul se va dovedi a fi destul de gras și satisfăcător.
2. Într-o tigaie, încălziți uleiul vegetal și puneți carnea tocată la prăjit. Porniți focul mare și gătiți timp de 2-3 minute, amestecând ocazional. Se va acoperi rapid cu o crustă care va păstra suculența din carne.
5
3. Înșurubați temperatura la setare medie și adăugați toate condimentele și ierburile la carnea tocată. Se condimentează cu sare și piper.
4. Se amestecă și se fierbe carnea tocată timp de 5-7 minute, amestecând ocazional. Asigurați-vă că nu este prea curgător, altfel aluatul se va uda și nu va fi crocant.
5. Dezghețați aluatul până acum într-un mod natural, fără a utiliza un cuptor cu microunde și rulați-l într-un strat dreptunghiular de 3-5 mm grosime.
6. Întindeți umplutura pe aluat într-un strat uniform, retrăgându-vă de pe margini cu 1, 5-2 cm.
7. Puneți aluatul pe trei margini ale stratului, acoperind umplutura de carne, astfel încât să nu cadă.
8. Rulați aluatul într-o sul.
9. Puneți rola pe o foaie de copt cu cusătura în jos, periați-o cu lapte, unt sau ou, astfel încât produsul să aibă o crustă aurie, apetisantă și trimiteți-o să se coacă într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de o jumătate de oră. Serviți prăjitura finită la masă, atât caldă, cât și rece.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci o ruladă de foietaj cu carne tocată.
