Tortul burete delicat și delicios cu piersici este un desert excelent pentru ceai. Pregătiți produse de patiserie ușoare, fragede și aerisite pentru adunări la domiciliu. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Când există o cantitate mare de fructe, există multe idei pentru utilizarea lor. De exemplu, pentru produse de patiserie de casă! Toți cei cu un dinte dulce, în special copiii mici, vor iubi cu siguranță tortul cu biscuiți cu piersici dulci. În plus, astfel de produse de patiserie vor fi mult mai sănătoase decât prăjiturile cumpărate în magazin, iar setul necesar de ingrediente este minim și simplu: făină, ouă, zahăr.
Puteți folosi orice piersici pentru plăcintă. Luând rețeta propusă ca bază, puteți prepara cu ușurință o plăcintă cu orice altă umplutură: cu mere, pere, prune, caise … Principalul lucru este că fructele selectate sunt suficient de suculente. Rețeta este foarte simplă de executat, astfel încât chiar și un bucătar novice o poate coace. În plus, coacerea nu va dura mult timp, iar produsul finit se va dovedi a fi parfumat, aerisit și gustos. Rețeta poate fi utilizată nu numai pentru cuptor, ci și pentru multicooker. Prajitura este grozavă atât caldă, mai ales cu o lingură de înghețată de vanilie, cât și răcită cu o ceașcă de cafea proaspătă fierbinte.
Vedeți, de asemenea, cum să faceți mini plăcinte cu brânză de vaci și susan.
- Conținut caloric la 100 g - 495 kcal.
- Porții pe recipient - 1 plăcintă
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Ouă - 4 buc.
- Bicarbonat de sodiu - pe vârful unui cuțit
- Piersici - 300 g
- Zahar - 100 g
- Ulei (orice) - pentru lubrifierea matriței
- Sare - un vârf
- Făină - 150 g
Pregătirea pas cu pas a tortului cu burete cu piersici, rețetă cu fotografie:
1. Spălați ouăle și rupeți cojile cu un cuțit. Separați cu grijă albii de gălbenușuri. Asigurați-vă că nici o picătură de gălbenuș nu ajunge la albi, deoarece nu vor bate până la consistența dorită.
2. Se toarnă zahăr peste gălbenușuri.
3. Bateți gălbenușurile cu un mixer, astfel încât zahărul să fie complet dizolvat, masa capătă o nuanță de lămâie și lejeritate.
4. Se toarnă făină peste gălbenușuri, se cerne printr-o sită fină, astfel încât să se îmbogățească cu oxigen. Acest lucru va face tortul mai fraged și mai gustos.
5. Se amestecă aluatul cu un mixer până se omogenizează. Adăugați bicarbonat de sodiu și amestecați din nou bine.
6. Adăugați un vârf de sare proteinelor răcite și bateți cu un mixer la viteză mare într-o masă albă aerisită. Asigurați-vă că proteinele sunt plasate într-un recipient curat, fără umezeală și grăsimi.
7. În aluat adăugați treptat proteinele și frământați cu un mixer la viteza cea mai mică, astfel încât să nu cadă.
8. Se amestecă aluatul până se omogenizează și se omogenizează. Ar trebui să se dovedească a fi fraged și aerisit în consistență, ca smântâna groasă.
9. Tapetați un vas de copt cu pergament, ungeți cu ulei și presărați făină sau gri.
10. Spălați piersicile, tăiați-le în două și scoateți gropile. Așezați fructele într-un vas de copt.
11. Se toarnă aluatul peste piersici.
12. Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți cozonacul de piersici să se coacă timp de 30-40 de minute. Gustați pregătirea cu o așchie de lemn: străpungeți tortul cu el, ar trebui să rămână uscat, fără a lipi aluatul. În caz contrar, coaceți încă 5 minute și aflați din nou pregătirea.
Vedeți, de asemenea, rețeta video despre cum să faceți un burete cu piersici.
