Diversificați prăjiturile de casă și încântați familia și prietenii cu brioșe de lapte cu pere. Acestea sunt produse mici delicioase pentru o ceașcă de ceai sau cafea! Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Diversificați prăjiturile de casă și încântați familia și prietenii cu brioșe de lapte cu pere. Acestea sunt produse mici delicioase pentru o ceașcă de ceai sau cafea! Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video. O rețetă minunată și complet necomplicată pentru a face cupcakes în lapte cu pere. Nu aveți nevoie de abilități speciale, principalul lucru este să urmați rețeta, de la care vă veți bucura cu adevărat: fără agitație cu frământarea aluatului, totul este extrem de simplu și clar. Rezultatul este produse de patiserie suculente, gustoase, fragede și aerisite. Rețeta folosește fructe tocate grosier. Dar, dacă se dorește, astfel de briose pot fi coapte cu mere, prune, nectarine … În plus, rețeta folosește o cantitate mică de ulei vegetal și nu folosește deloc grăsimi animale, margarină sau unt. Deși, dacă preferați produse mai bogate sau kilogramele în plus, nu sunt înfricoșătoare, atunci în loc de ulei vegetal, luați unt topit. Puteți coace brioșe la cuptor, cuptor cu microunde și chiar într-un multicooker. Puteți face, de asemenea, un cupcake mare folosind această rețetă. În acest caz, timpul de coacere va crește doar la 40-45 de minute. Dacă se dorește, produsele finite pot fi unse cu glazură de ciocolată, fondant, înmuiată în sirop, presărată cu zahăr pudră. Se recomandă utilizarea brioșelor de lapte cu pere calde, deoarece acestea sunt mult mai aromate în acest fel. Deși, după răcire, pot fi ușor încălzite la cuptorul cu microunde.
Vedeți, de asemenea, cum să faceți o plăcintă cu ouă flip-flop cu pere.
- Conținut caloric la 100 g - 505 kcal.
- Porții - 10
- Timp de gătit - 45 de minute
Ingrediente:
- Ouă - 2 buc.
- Sare - un vârf
- Lapte - 150 ml
- Bicarbonat de sodiu - 0,5 lingurițe
- Ulei vegetal - 100 ml
- Zahăr - 100 g sau după gust
- Făină - 400 g
- Pere - 2 buc.
Pregătirea pas cu pas a brioșelor în lapte cu pere, rețetă cu fotografie:
1. Se toarnă ouăle într-un castron adânc și se adaugă zahăr.
2. Se amestecă ouăle cu un mixer până devin pufoase și netede. Este necesar ca tot zahărul să se descompună. Se toarnă ulei vegetal peste ele și se amestecă din nou totul cu un mixer.
3. Se toarnă laptele în ouăle bătute și se amestecă cu telul.
4. Adăugați făină în componentele lichide, cerneti printr-o sită fină pentru a o îmbogăți cu oxigen. Acest lucru va face produsele coapte mai pufoase și pufoase.
5. Frământați aluatul cu un mixer până se omogenizează, astfel încât să nu existe bulgări. Se adaugă bicarbonat de sodiu și se amestecă bine.
6. Spălați și uscați perele cu un prosop de hârtie. Scoateți miezul cu semințele cu un cuțit special și tăiați fructele în 6-8 bucăți, în funcție de mărimea fructului.
7. Se toarnă aluatul în matrițe din silicon, umplând recipientele cu 2/3 părți, deoarece va crește în timpul coacerii. Nu este nevoie să lubrifiați matrițele din silicon; produsele coapte pot fi îndepărtate cu ușurință din ele. Dacă folosiți matrițe de fier, ungeți-le cu unt sau ulei vegetal.
8. Adăugați câteva felii de pere la fiecare brioșă. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți brioșele în lapte cu pere la copt timp de 15-20 de minute. Când devin aurii, verificați dacă produsul este terminat. Pentru a face acest lucru, străpungeți tortul cu un băț de lemn: trebuie să fie uscat fără ca aluatul să se lipească. Răciți produsele finite, scoateți din matriță, ungeți cu glazură dacă doriți și serviți.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci o plăcintă cu pere sau mere fără ouă.
