Minunate chifle slabe parfumate cu aluat aerisit, fără unt și lapte și umplutură de gem dulce! În ciuda faptului că sunt făcute din aluat slab de drojdie, sunt foarte moi și gustoase. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Chifle (rotunde sau ovale) - produse de patiserie mici, cu sau fără umplutură. Chifle sunt destul de populare în toate vârstele. Astăzi vom pregăti chifle delicioase, dulci și umplute cu gem de casă, care pot fi foarte diferite: căpșuni, caise, zmeură, măr … Principalul lucru este că nu este prea lichid, altfel va curge din produs. Astfel de produse de patiserie vor fi un plus excelent pentru o masă slabă și vă vor satisface foamea bine atunci când doriți să mâncați ceva.
Aluatul pentru chifle de casă se face slab în apă. Dar dacă nu posti și nu ești vegetarian, atunci o poți face cu chefir sau zer. De asemenea, chiflele pot fi fără drojdie sau fără drojdie. Am un aluat cu drojdie adăugat astăzi. Rezultă întotdeauna bine și este potrivit pentru orice produse de patiserie (dulci sau sărate). Prin urmare, faceți imediat aluatul de două ori mai mult, deoarece chiflele se mănâncă foarte repede.
Vedeți, de asemenea, realizarea unui rulou de biscuiți cu gem.
- Conținut caloric la 100 g - 485 kcal.
- Porții - 15
- Timp de gătit - 1 oră 45 de minute
Ingrediente:
- Făină - 150 g
- Ulei vegetal rafinat - 30 ml
- Sare - un vârf
- Apă potabilă - 80 ml
- Gem, gem, gem - pentru umplere (orice)
- Drojdie uscată - 1 linguriță
- Grâu - 50 g
Pregătirea pas cu pas a chiflelor slabe cu gem, rețeta cu fotografie:
1. Cernem făina printr-o sită fină pentru a o îmbogăți cu oxigen, iar produsele coapte devin mai aerisite și mai moi. Se adauga grisul, un praf de sare si drojdia uscata. Se amestecă ingredientele uscate.
2. Încălziți apa la 37 de grade și turnați-o într-un castron cu făină. Dacă apa este fierbinte sau rece, drojdia nu va funcționa.
3. Apoi adăugați ulei vegetal inodor și frământați un aluat elastic, astfel încât să cadă de pe mâini și pereții vaselor.
4. Se modelează aluatul într-o bilă rotundă, se pune într-un castron, se acoperă cu un prosop curat și se lasă într-un loc cald, fără curenți, timp de o jumătate de oră. În acest timp, va crește și va crește volumul de 2 ori. După aceea, înfășurați-vă din nou mâinile.
5. Răsuciți aluatul cu un cârnați și tăiați în 15 bucăți egale, care se rostogolesc într-un strat subțire rotund gros de aproximativ 5 mm.
6. Puneți o lingură de desert de gem pe tortul de aluat.
7. Ridicați marginile aluatului la mijloc și fixați bine, astfel încât dulceața să nu se scurgă în timpul gătitului. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal și așezați chiflele pe ea. Dacă doriți ca produsele coapte să aibă o nuanță roșiatică, folosiți o perie de silicon pentru a acoperi chiflele cu ulei vegetal.
Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți chiflele slabe cu gem să se coacă timp de 40 de minute. Suprafața chiflelor finite poate fi acoperită cu sirop de fructe. Acest lucru le va oferi un luciu apetisant. Se serveste cald sau racit cu ceai sau cafea.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci chifle slabe cu gem de aluat de drojdie.
