Delicioase și ușor de preparat chifle de gri cu gem. Chiflele sunt parfumate, firimitul este aerisit, iar crusta este foarte crocantă. Cum să le gătiți, citiți rețeta pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Cele mai frecvente chifle sunt făcute din aluat de drojdie. Fără drojdie, nu vor fi atât de pufoase. Dar dacă nu doriți să mâncați drojdie, atunci vom opta pentru bicarbonat de sodiu, care slăbește aluatul, îl face pufos și aerisit. Astăzi vă împărtășesc o altă experiență culinară, o rețetă pentru chifle rapide de gri cu gem. Vor fi un plus delicios pentru o ceașcă de ceai, cafea sau un pahar de lapte. Produsele sunt moi și poroase, iar aluatul se frământă foarte ușor! Se dovedește produse de patiserie aromate minunate pentru a bea ceai de familie.
Setul de produse de care aveți nevoie pentru coacere este foarte simplu și accesibil. Acest tip de coc este foarte convenabil, deoarece articolele mici pot fi luate cu dvs. pe drum pentru o gustare rapidă. În plus, aceste chifle fără umplutură dulce (dulceață, gem, lapte condensat etc.) sunt bune ca bază pentru mâncăruri de supă, carne și legume. Înainte de a începe gătitul, voi împărtăși cu câteva sfaturi și trucuri. Mai întâi, asigurați-vă că răcoriți chiflele după coacere, deoarece dulceața se încălzește foarte mult în interior și vă puteți arde. În al doilea rând, dacă gemul este lichid, îngroșați-l cu amidon, pesmet, nuci zdrobite sau griș. În al treilea rând, aluatului de mană trebuie să i se acorde ceva timp pentru ca cerealele să se umfle. În caz contrar, în produsul finit, acesta vă va măcina pe dinți.
Vezi și cum să faci chifle cu aluat de chefir.
- Conținut caloric la 100 g - 536 kcal.
- Porții - 15
- Timp de gătit - 1 oră 15 minute
Ingrediente:
- Brânză de vaci - 80 g
- Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță fără top
- Lapte - 200 ml
- Gem - 100 g
- Grâu - 120 g
- Sare - un vârf
- Ouă - 1 buc.
Pregătirea pas cu pas a chiflelor de gri cu gem, rețetă cu fotografie:
1. Se toarnă ouăle într-un bol adânc și se bate cu un mixer până se omogenizează.
2. Se toarnă laptele peste ouă și se amestecă din nou alimentele lichide până se omogenizează. Utilizați lapte gras, de casă. Dacă este pasteurizat sau fără grăsimi, adăugați 30 ml de ulei vegetal în aluat.
3. Adăugați gem cu un vârf de sare în alimentele lichide și amestecați. Puteți folosi miere sau zahăr obișnuit în loc de gem. Pentru produsele coapte sărate, nu adăugați îndulcitori.
4. Introduceți brânza de vaci în aluat, care ar trebui să fie și gras. Și amestecați bine aluatul până se omogenizează. Puteți folosi un blender pentru a sparge toate bucățile de caș.
5. Turnați grișul în mâncare.
6. Frământați un aluat elastic, astfel încât să nu se lipească de mâinile și părțile laterale ale vaselor. Lăsați aluatul să stea 15-20 de minute, astfel încât griul să se umfle puțin și aluatul să devină puțin mai dens. Apoi adăugați bicarbonat de sodiu și amestecați din nou aluatul bine.
7. Ungeți o tavă de copt cu un strat subțire de ulei vegetal. Ungeți ușor mâinile cu ulei vegetal, astfel încât aluatul să nu se lipească. Formați rulourile de gri cu gem într-o formă rotundă cu un diametru de aproximativ 5 cm și așezați-le pe o foaie de copt la mică distanță una de cealaltă. Deoarece vor crește volumul în timpul coacerii. Coaceți produsele timp de 20-30 de minute până se rumenesc. Încercați pregătirea chiflelor cu o puncție a unui băț de lemn. Trebuie să fie uscat fără lipire.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să preparați chifle de griș.
