Crezi că kebabul este doar carne sau pui? Te înșeli profund. Astăzi vă propun să preparați o gustare la grătar din prune uscate și slănină. Acesta este un aperitiv delicios, care este potrivit și pentru un desert și o masă consistentă.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Asociem întotdeauna grătarul cu recreerea în aer liber, un foc, grătar, cărbuni, un cort și o companie prietenoasă. În lumea culinară, există un milion de rețete pentru prepararea unui fel de mâncare caucaziană atât de minunat și popular. Fiecare bucătar are propria rețetă de kebab. Dar astăzi vom vorbi despre un grătar tradițional neobișnuit și bine cunoscut și despre un grătar făcut din slănină și prune uscate. Acesta este un aperitiv neobișnuit care se va potrivi atât unei mese festive, cât și unei cine de zi cu zi. De asemenea, poate fi gătit cu același succes peste foc.
Un astfel de kebab se va dovedi a fi foarte gustos și cu un gust neobișnuit. Prunele sunt saturate cu grăsime de slănină, iar slănina, la rândul ei, este saturată cu gustul dulce și acru al fructelor uscate. Acest tandem face mâncarea foarte satisfăcătoare, gustoasă și suculentă. O puteți folosi atât cu piure de cartofi, cât și cu o ceașcă de cafea proaspătă. Acesta este un fel de mâncare destul de neobișnuit care merită să fie inclus în cartea de bucate.
Pentru rețetă, puteți cumpăra slănină gata făcută felii subțiri sau o puteți cumpăra într-o bucată întreagă și o puteți tăia singur. Desigur, nu va ieși atât de subțire, dar acest lucru va face doar felul de mâncare mai gustos. Luați și slănină cu multă carne, aceasta va avea și un efect pozitiv asupra gustului.
- Conținut caloric la 100 g - 89 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Prune uscate - 200 g
- Bacon - 200 g
- Frigarui din lemn - 4-6 buc.
Pregătirea pas cu pas a grătarului de prune și slănină:
1. Spălați prunele și uscați-le cu un prosop de hârtie. Dacă există oase în el, atunci scoateți-le mai întâi. Alegeți fructe de pădure întregi, nedeteriorate și frumoase. Dacă sunt prea uscate, atunci pre-înmuiați-le în apă fierbinte, vor fi saturate de suculență și vor fi mai gustoase.
2. Fie felii de slănină în felii subțiri, fie cumpără pre-felii. Înmuiați frigarui de lemn în apă timp de o jumătate de oră, astfel încât să nu se ardă în timpul coacerii. Apoi înșirați prune uscate și slănină alternativ. Treceți slănina pe o frigăruie în formă de șarpe.
3. Pregătiți toate kebaburile cu o garnitură similară.
4. Luați folie alimentară și tăiați-o în bucăți care să se potrivească kebab-urilor.
5. Înfășurați frigăruile strâns cu folie, astfel încât să nu existe spații goale și goluri. Acest lucru este important, astfel încât să nu se scurgă grăsime. Încălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți vasul pentru aproximativ 20 de minute. Se servește cald la masă. Dar dacă nu utilizați kebab-uri imediat, nu le desfășurați din folie. Va menține alimentele calde și suculente pentru o lungă perioadă de timp.
Vezi și rețeta video despre cum să faci rulouri de slănină cu prune uscate.
