Este perioada de iarnă a anului când se termină sezonul de picnic. Dar pentru ca frigul să treacă neobservat în apartamentele dvs., puteți găti grătar în cuptor. Și această rețetă, un kebab cu legume și untură, este dovada acestui lucru.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Cel mai popular și tradițional kebab este kebabul din carne. Astăzi vreau să îți completez colecția cu o rețetă la fel de populară - grătar cu legume și slănină.
Kebabul vegetal este popular în multe familii. Se pregătește în orice moment al anului și pentru orice ocazie, atât pentru o masă festivă, cât și pentru o cină la țară. Poate fi o garnitură excelentă pentru kebaburile din carne și o gustare independentă eficientă. Puteți servi frigarui de legume pe frigarui de lemn așezat pe un vas mare. Vor arăta întotdeauna apetisant, atrăgător și nu vor lăsa indiferenți nici măcar pe cel mai pretențios și pretențios gourmet!
Combinațiile de legume destinate grătarului pot fi foarte diferite și chiar și cele mai neașteptate. Roșiile ușor coapte, ceapa, ardeii, dovleceii, cartofii etc. vor fi delicioase. Diferite rețete oferă tot felul de variante și marinate. Astăzi vă oferim să gustați rețeta de kebab vegetal din cartofi și vinete. Și pentru a face legumele mai suculente și mai moi, adăugați puțină untură la ele. Dar, dacă vă supravegheați silueta și doriți să obțineți mai puține calorii, atunci puteți sări peste untură. În schimb, va trebui să ungeți legumele cu ulei vegetal.
- Conținut caloric la 100 g - 160 kcal.
- Porții - 5
- Timp de gătit - 1 oră 10 minute
Ingrediente:
- Cartofi - 4-5 buc.
- Vinete - 1 buc.
- Untură de porc - 200 g
- Nucșoară măcinată - 0,5 lingurițe
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
- Ardei negru măcinat - 0,5 lingurițe sau la gust
- Frigarui din lemn - 5 buc.
Gătit kebabs cu legume și slănină
1. Se spală vinetele, se usucă cu un șervețel de hârtie sau bumbac, se taie în inele de aproximativ 1 cm grosime, se sare ușor și se lasă 15 minute pentru a elibera amărăciunea. Se vor forma picături pe feliile de vinete, aceasta este acea amărăciune neplăcută care trebuie spălată cu apă curentă.
2. Spălați cartofii, uscați-i, tăiați-i în inele de 1 cm și adăugați-i în recipientul pentru vinete. Dacă utilizați cartofi tineri, atunci nu este nevoie să îi curățați, dacă tuberculii sunt bătrâni, atunci este recomandabil să curățați coaja. Deși acest lucru se poate face pe gustul și dorința ta.
3. Untură de porc (am sub-grist), tăiată în bucăți de dimensiuni medii și adăugată într-o farfurie cu legume. Sare și piperează toate produsele, se condimentează cu nucșoară măcinată și se amestecă bine.
4. Strângeți pe frigaruiele de lemn alternativ felii de cartofi, vinete și pene de untură. Încălziți cuptorul la 220 de grade și trimiteți kebabul la copt timp de 45 de minute. După gătit, serviți vasul imediat.
Vezi și rețeta video: Kebab de porc cu legume la cuptor.
