Vrei carnat de carne de calitate? Pregătiți cârnați cu lapte de pui conform rețetei foto pas cu pas descrise mai jos. Rețetă video.
Pe rafturile magazinelor, numărul tipurilor de cârnați fierți este uriaș: medic, lactate, ceai, mic dejun, creșă. Cu toate acestea, compoziția produselor din carne în aproape fiecare produs rămâne un mister și provoacă în mod natural îngrijorare. Dar mai devreme nu ne gândeam la umpluturi, am avut încredere în producători și în GOST. Astăzi, când vrei cârnați, trebuie să cauți o alternativă demnă la produsele din carne industriale. De exemplu, cârnați de lapte de casă. Aceasta este o gustare grozavă fără culori sau aditivi îndoielnici. Este mult mai gustos decât produsele din magazin, îl puteți oferi în siguranță copilului dumneavoastră la micul dejun sau puteți face un sandviș pentru școală.
Pentru rețetă, puteți lua orice parte din carcasa de pui. Cel mai dietetic produs vine din piept de pui, iar cel mai delicios - coapse. Pentru un echilibru între gust și sănătate, cele două pot fi împerecheate. De asemenea, puteți experimenta cu carne. De exemplu, răsuciți-l prin grătarul fin al unei mașini de tocat carne, tăiați în cuburi mici sau răsuciți o parte din carne și tăiați o parte din ea. Dacă aveți o carcasă, folosiți-o pentru a găti cârnații. Dacă nu există intestin natural, atunci urmați rețeta mea și gătiți cârnații în folie alimentară.
- Conținut caloric la 100 g - 98 kcal.
- Porții pe recipient - 1 cârnați
- Timp de gătit - 1 oră pentru gătit, plus 3-4 ore pentru răcirea produsului finit
Ingrediente:
- File de pui - 2 sani
- Piper negru măcinat - un vârf
- Ouă - 1 buc.
- Nucșoară măcinată - 1 linguriță
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Lapte - 100 ml
- Șofran - 1 linguriță (opțional)
- Usturoi - 1 cuișoare
Pregătirea pas cu pas a cârnaților cu lapte de pui, rețetă cu fotografie:
1. Se spală fileul de pui, se taie folia și se usucă cu un prosop de hârtie. Tăiați-l în bucăți medii și așezați-le în vasul unui robot de bucătărie cu un atașament de cuțit de tocat.
2. Măcinați fileul de pui până se omogenizează. Dacă nu există secerătoare, răsuciți carnea de 2-3 ori prin grătarul fin al mașinii de tocat carne.
3. Adăugați condimente, ouă și lapte în castron.
4. Se amestecă din nou totul în robotul de bucătărie.
5. Adăugați sare, piper negru, șofran, usturoi tocat și orice condimente preferate la carnea tocată.
6. Se amestecă toate alimentele într-un robot de bucătărie până se omogenizează.
7. Dacă aveți o carcasă naturală, umpleți-o bine cu carne tocată. Dacă nu, atunci tăiați piesa necesară din sulul foliei alimentare, pe care așezați puiul tocat.
8. Înfășurați carnea tocată, dând produsului o formă cilindrică similară cu un cârnat. Fixați bine marginile sacului.
9. Așezați cârnații într-o oală cu apă clocotită. Se fierbe după fierbere la foc mic timp de o jumătate de oră sub capac.
10. Scoateți cârnații din apa clocotită și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei, apoi transferați-l în frigider până se răcește complet.
11. Când cârnații sunt complet răciți, scoateți punga din ea. Carcasa naturală a alimentelor nu trebuie îndepărtată. Tăiați cârnații de lapte de pui gata în felii și serviți sau pregătiți sandvișuri delicioase.
Vedeți și rețeta video despre cum să gătiți cârnați cu lapte de pui.
