Paștele cu caș este un fel de mâncare tradițional pe masă în ziua sărbătoririi Duminicii Strălucitoare a lui Hristos. Această delicatesă este iubită atât de copii, cât și de adulți și nu este dificil să o pregătiți. Îți împărtășesc o rețetă dovedită.
Conținutul rețetei:
- Sfaturi bune pentru prepararea Paștilor cu brânză de vaci
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Ce este Paștele cu brânză de vaci? Aceasta nu este altceva decât o masă de caș cu umpluturi. Masa poate fi preparată crudă sau cremă. Dar într-un cuvânt, în orice fel, brânza de vaci de Paște este o delicatesă delicioasă.
Sfaturi bune pentru prepararea Paștilor cu brânză de vaci
- Luați smântână groasă și grasă de Paște.
- Dacă smântâna este lichidă, atunci îndepărtați excesul de umiditate din ea. Pentru a face acest lucru, puneți-l într-o pungă de pânză și smulgeți-l ușor, apoi puneți-l sub o presă.
- Pentru ca Paștele să fie ușor de îndepărtat din casetă, formularul trebuie să fie căptușit cu tifon umed înainte de umplere.
- Brânza de vaci trebuie frecată printr-o sită, trecută printr-o mașină de tocat carne sau bătută cu un blender.
- Puteți face singur brânză de vaci din lapte la cuptor. Tehnologia de gătit rămâne aceeași ca la brânza de vaci obișnuită. Laptele la cuptor poate fi cumpărat sau copt proaspăt la cuptor timp de câteva ore. În același timp, rețineți că cu cât laptele este încălzit mai mult, cu atât culoarea acestuia va fi mai intensă. Un produs realizat dintr-o astfel de brânză de vaci va avea o aromă frumoasă, plăcută, delicată și culoare roz.
- Paștele este ținut sub asuprire și la rece timp de cel puțin 12 ore.
- De Paști se pun tot felul de arome: stafide, fructe confiate, fructe uscate, nuci, condimente, mac, etc.
- Brânza de vaci nu trebuie să fie acră, proaspătă. Dacă este prea apos, atunci este ținut sub presiune pentru a îndepărta excesul de ser.
- Decorează Paștele cu fructe confiate, stafide, marmeladă multicoloră, bomboane, cremă. Fâșiile lungi subțiri sunt decupate din fructe confiate și literele XB sunt așezate.
- Conținut caloric la 100 g - 437 kcal kcal.
- Porții - 1 Paște
- Timp de gătit - 30 de minute pentru gătit, plus 24 de ore pentru menținerea sub presiune
Ingrediente:
- Brânză de vaci - 500 g
- Unt - 100 g
- Ouă - 2 buc.
- Jeleu de fructe - pentru decor
- Zahar - 100 g
- Caise uscate - 100 g
- Pudră de cacao - 2 linguri
- Smântână - 200 ml
Gătit cu pastă de ciocolată caș de Paște cu caise uscate:
1. Așezați cașul într-o sită și macinați-l prin el. Este recomandabil să repetați acest proces de două ori. Atunci masa va fi mai omogenă.
2. Se toarnă smântână în brânza de vaci rasă.
3. Apoi, bateți două ouă crude.
4. Se amestecă bine amestecul. Puteți folosi un blender pentru aceasta. Apoi adăugați zahăr cu pudră de cacao și puneți untul înmuiat în felii. Dacă cacao este dulce, atunci reduceți cantitatea de zahăr, astfel încât să nu fie dulce.
5. Frământați masa de caș până la omogenizare.
6. Puneți masa într-o baie de apă și încălziți până când apar primele bule. În același timp, asigurați-vă că mâncarea nu fierbe, de îndată ce apar bule, îndepărtați imediat tava de pe foc, altfel se pot ondula. Când pregătiți o baie de apă, asigurați-vă că recipientul cu alimente nu intră în contact cu apa clocotită.
7. Pregătiți caise uscate până la acest moment. Se toarnă apă clocotită peste el pentru a se înmuia și se lasă 10 minute. Apoi scoateți și ștergeți cu un prosop de hârtie. Tăiați fructele de pădure în bucăți mici și adăugați la masa de caș fiert. Amesteca bine.
8. Acoperiți vasul cu tifon umed și umpleți-l cu masa de caș. Puteți folosi o sită sau răzătoarea ca un copac dacă nu există nimeni special conceput pentru Paști.
nouă. Puneți capetele tifonului și puneți greutatea deasupra. Dă la frigider Paștele 24 de ore. Așezați recipientul pe un recipient, astfel încât excesul de ser să curgă în el.
10. Scoateți ușor Paștele terminat din Pasobox. Faceți acest lucru foarte atent pentru a nu-l deteriora. Decorează-l cu simboluri ale sărbătorii cu orice produse dulci. În cazul meu, am tăiat marmelada în benzi subțiri și le-am așezat sub forma unui „crucifix”. Serviți Paștele răcit și păstrați-l la frigider.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să preparați caș de ciocolată de Paște.
