Caș suculent și fraged cu făină și curmale. Vrei să știi cum să le gătești? Vă prezint o rețetă pas cu pas cu o rețetă foto și video.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Începând ziua cu brânză de vaci este o opțiune excelentă pentru micul dejun. Mai ales dacă schimbați periodic rețeta și experimentați cu aditivi. În această recenzie, vă voi arăta cum să preparați delicioase caș dulci de sezon cu făină și curmale. La urma urmei, nu poți mânca multă brânză de vaci singură și nu toată lumea o iubește. Dar sub forma oricărui produs, toți consumatorii, atât copiii, cât și adulții, îl vor folosi cu plăcere.
Principalul secret al cașului ideal este cașul de înaltă calitate. Ar trebui să fie proaspăt, fără aciditate. Dacă brânza de vaci este prea apoasă, atunci excesul de zer trebuie îndepărtat din ea, altfel va trebui să adăugați mai multă făină, care nu va rezulta brânză de vaci, ci clătite cu brânză de vaci. În consecință, și invers, brânza de vaci foarte uscată trebuie diluată cu lapte sau smântână. Conținutul de grăsime al produsului lactat este de preferat să ia cel puțin 9%, astfel încât aluatul să fie elastic. Apoi, când apăsați tigaia cu brânză, aceasta nu se va crapa în tigaie și își va păstra forma. După ce ați făcut totul corect, cașul se va dovedi a fi fraged și omogen, cu o crustă roșiatică densă.
- Conținut caloric la 100 g - 296 kcal.
- Porții - 12-15 buc.
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Brânză de vaci - 300 g
- Ouă - 1 buc.
- Persimmon - 1 buc.
- Sare - un vârf
- Făină - 50 g
- Zahar - 4-6 linguri sau la gust
- Ulei vegetal - pentru prăjire
Pregătirea pas cu pas a brânzei de vaci cu făină și curmale, rețetă cu fotografie:
1. Așezați cașul într-un recipient pentru frământarea aluatului. Dacă doriți să obțineți caș omogen, atunci bateți cașul cu un mixer sau macinați-l printr-o sită. Dacă vă place să simțiți bucățile de brânză, lăsați brânza așa cum este.
2. Adăugați făină în caș. Este mai bine să-l cerneți printr-o sită pentru a-l îmbogăți cu oxigen. Acest lucru va afecta splendoarea și aerisirea cașului.
3. Conduceți ouăle în caș.
4. Spălați caqui, uscați și tocați mărunt sau radeți sau macinați cu un blender.
5. Adăugați cași pe aluat și amestecați bine. Dar în rețetă, experimentele cu umplutura sunt permise. De exemplu, în absența de caqui, puteți folosi fructe uscate, nuci, ciocolată etc.
6. Formați caș rotund cu un diametru de cel mult 5 cm. Pentru a preveni lipirea aluatului de mâini, presărați-le periodic cu făină.
7. Puneți tigaia pe aragaz, încălziți uleiul vegetal și puneți syrniki-ul să fie prăjit. Se prajesc la foc mediu timp de 5 minute pana se rumenesc.
8. Răsturnați-le și gătiți până se înmoaie.
În plus, este demn de remarcat faptul că pentru un fel de mâncare mai dietetic, rondele de caș pot fi coapte la cuptor sau aburite.
9. Serviți cașul la masă cald cu orice fel de lemn de foc. De exemplu, cu smântână, smântână, cremă de ciocolată, gem și alți aditivi.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să faceți prăjituri cu brânză.
