Un pom de Crăciun comestibil combină un tratament minunat, un cadou minunat și un decor magnific al mesei de Anul Nou. Rețetă pas cu pas cu o fotografie a prăjiturilor de turtă dulce cu heringbone. Rețetă video.
Confortul de Anul Nou este creat de lucruri mărunte: lumini colorate de ghirlande, miros de mandarine, filme sovietice vechi bune … Și dacă adăugați la aceasta aroma plăcută a produselor de patiserie proaspete de casă, atunci va fi asigurată o atmosferă magică. Vă propun să pună în aplicare ideea și să decorați masa de Anul Nou cu un tratament neobișnuit - un pom de Crăciun din prăjituri de turtă dulce. În plus, prăjiturile cu turtă dulce sunt unul dintre cele mai populare simboluri ale Crăciunului din Europa, care pot fi realizate sub forma unei mari varietăți de figuri de Anul Nou. De exemplu, pe lângă pomul de Crăciun, puteți face case, fulgi de zăpadă, bărbați mici, căprioare și alte artefacte de Anul Nou.
Gătitul unor astfel de produse de patiserie adorabile de Anul Nou este simplu și foarte rapid. Cookie-urile nu numai că vă vor decora casa, ci vor aduce și adevărată plăcere gastronomică. Bradul comestibil este foarte impresionant și drăguț. Mărimea lor poate fi de orice dimensiune, de la 6 cm la 15 cm. Biscuiții finisați sunt de obicei acoperiți cu glazură. Dacă ai talent creativ, poți prepara glazură profesională, care poate fi folosită pentru a decora frumos produsele cu o seringă de patiserie.
Vedeți, de asemenea, cum să preparați prăjituri de turtă dulce cu miere de saramură.
- Conținut caloric la 100 g - 512 kcal.
- Porții - 450-500 g
- Timp de gătit - 1 oră și 30 de minute
Ingrediente:
- Făină de grâu - 400 g
- Pudră de ghimbir măcinată - 2 lingurițe
- Unt - 200 g
- Zahăr - 100 g în fursecuri, 50 g în glazură
- Bicarbonat de sodiu - 0,5 lingurițe
- Sare - un vârf
Pregătirea pas cu pas a fursecurilor cu turtă dulce, rețetă cu fotografie:
1. Tăiați untul în felii și înmuiați-l în vasul unui robot de bucătărie. Untul trebuie refrigerat de la frigider, nu congelat sau la temperatura camerei.
2. Adăugați făină în vasul robotului de bucătărie și cerneti-o printr-o sită fină pentru a o îmbogăți cu oxigen și pentru a face cookie-urile mai moi. Apoi adăugați zahăr, un praf de sare și ghimbir praf în aluat. În loc de pudră de ghimbir uscat, puteți folosi o rădăcină proaspătă ras fină. Doar 2-2,5 cm de rădăcină proaspătă decojită vor fi suficiente.
3. Frământați un aluat elastic, astfel încât să nu se lipească de părțile vaselor și de mâini. Dacă nu aveți un astfel de aparat electric, frământați aluatul cu mâinile. Rețineți însă că aluatului de pâine scurtă nu îi place contactul prelungit cu mâinile calde, așa că faceți-l rapid.
4. Formați aluatul într-o bucată, înfășurați-l în plastic și puneți-l la frigider pentru o jumătate de oră sau în congelator pentru 15 minute.
5. După acest timp, întindeți aluatul într-un strat subțire.
6. Tăiați fursecurile de pe aluat cu tăietori speciali în formă de heringbone.
7. Scoateți excesul de aluat și folosiți-l pentru următorul lot de cookie-uri.
8. Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți produsele la copt timp de 15 minute până se rumenesc.
9. În timp ce prăjiturile se coc, pregătiți glazura. Pentru a face acest lucru, rupeți oul și separați cu atenție albusul de gălbenuș. Asigurați-vă că nici o picătură de gălbenuș nu pătrunde în proteină, în caz contrar nu va rezulta consistența dorită. Adăugați zahăr pudră în proteine. Mai mult, cu cât este mai mare, cu atât va fi mai groasă glazura. Dar reglați densitatea cu atenție, adăugând pudra treptat. Bateți proteinele și zahărul până la vârfurile ferme și se formează o spumă albă, aerisită. Apoi adăugați câteva picături de suc de lămâie, amestecați și aplicați glazura pe articole. Dacă există o pungă sau o pungă pentru conducte, utilizați-o. Trimiteți prăjiturile de turtă dulce cu hering la cuptor timp de 5 minute pentru a usca ușor glazura.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să faceți prăjituri de turtă dulce cu pom de Crăciun.
