Cârnații sunt un produs delicios din carne care este abundent în magazine. Cu toate acestea, este imposibil să cumperi un produs de calitate la un cost acceptabil și este periculos să folosești un produs ieftin pentru alimente. Prin urmare, vă propun să gătiți singuri cârnați de casă.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Cârnații sunt un produs alimentar din carne și tot felul de aditivi. Poate conține unul sau mai multe tipuri diferite de carne. Și în cârnații cumpărați carnea poate conține de la 1 la 70%. Depinde de tehnologia de producție. Din fericire, acasă putem regla în mod independent compoziția produselor utilizate pentru prepararea produsului.
În această recenzie, vă propun să vă familiarizați cu rețeta de preparare a cârnaților din măruntaie. Puteți găti produsul într-o carcasă naturală sau artificială alungită. Dar dacă nu aveți unul, atunci în această rețetă vă voi spune cum să faceți cârnați în folie alimentară.
Rezultatul este un produs de casă cu gust excelent și valoare nutritivă ridicată. Cârnații sunt deosebit de fragede, au o aromă plăcută și au o serie de caracteristici gastronomice excelente. Conținutul de calorii al produsului va depinde de tipul materiei prime și de componentele suplimentare utilizate pentru producerea cârnaților. Un produs mai dietetic va veni din pui, iar cel mai satisfăcător - din carne de porc.
Compoziția cârnaților poate varia în funcție de preferințe. Subprodusele pot fi utilizate în orice varietate și în proporții diferite.
- Conținut caloric la 100 g - 195 kcal.
- Porții - 2 cârnați
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Filet de porc - 250 g
- Ficat de pui - 250 g
- Inimi de pui - 250 g
- Stomac de pui - 250 g
- Ceapă - 2 buc.
- Usturoi - 2 cuișoare
- Ouă - 2 buc.
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Piper negru măcinat - două ciupituri
- Orice condimente și condimente după gust
Rețetă pas cu pas pentru cârnați de casă
1. Curățați ceapa și usturoiul.
2. Spălați și uscați carnea și măruntaiele. Dacă există grăsime, tăiați-o, deși o puteți lăsa aprinsă dacă doriți să faceți gustarea mai satisfăcătoare. Instalați o mașină de tocat carne și treceți produsele din carne prin ea.
3. Apoi treceți ceapa cu usturoi printr-o mașină de tocat carne.
4. Completați alimentele cu ouă, sare și piper măcinat. Adăugați și condimente, ierburi și condimente.
5. Se amestecă toate ingredientele până se omogenizează.
6. Mai mult, dacă aveți o cochilie, apoi, folosind un atașament de tocător de carne, umpleți-l cu carne tocată pregătită. În caz contrar, luați o bucată de folie alimentară împăturită în jumătate și așezați pe ea jumătate din carnea tocată.
7. Rulați mâncarea în cârnați, fixând ferm marginile.
8. Așezați cârnații într-o oală de gătit, acoperiți cu apă și fierbeți la foc mic după 45 de minute. Apoi scoateți din apă și lăsați să se răcească complet.
9. Când cârnații ating temperatura camerei, îndepărtați folia de pe acesta și trimiteți-o la frigider pentru solidificare. Tăiați cârnații răciți în felii și folosiți cu o felie de pâine, faceți ouă amestecate și alte feluri de mâncare.
Vezi și rețeta video despre cum să gătești cârnați de casă din carne 100%.
