Rețetă cu o fotografie de supă galbenă de piure de legume. Vasul care învelește dieta este recomandat pentru bolile tractului gastro-intestinal, intoxicația alimentară, supraponderalitatea.
Conținutul rețetei cu o fotografie:
- Ingrediente
- Cum se face supă galbenă de piure pas cu pas
- Rețete video
Supa galbenă de piure de legume este o adevărată descoperire pentru cei care aderă la o dietă sănătoasă, care se luptă cu kilograme și centimetri în plus, sau vor doar să revină după o masă consistentă. Conține legume care nu conțin fibre grosiere și cereale. Datorită consistenței sale ușoare, în formă de piure, învelește membranele mucoase iritate, ameliorează simptomele inflamației, dă rapid și menține o senzație de plenitudine pentru o lungă perioadă de timp. Schimbările minore ale rețetei o pot transforma dintr-un aperitiv într-un fel principal consistent sau desert ușor.
Supa conține legume de culoare galbenă sau albă cu o structură delicată, precum și cereale (orez pentru diaree, în alte cazuri fulgi de ovăz), care îmbunătățesc funcționarea sistemului digestiv. Baza vasului este morcovul, dovleacul și caisele uscate, bogate în caroten, acestea vor susține sistemul imunitar, vor accelera eliminarea toxinelor și a radicalilor liberi, vor întări sistemul nervos și ne vor susține tinerețea și frumusețea.
- Conținut caloric la 100 g - 30 kcal.
- Porții - 3-4
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Apă - 0,8 l
- Făină de ovăz - 2 linguri (40 g)
- Rădăcină de țelină - 100 g
- Morcovi - 200 g
- Praz - 40 g
- Dovleac proaspăt - 350 g
- Caise uscate - 60 g
- Curcuma - 0,5 lingurițe
- Nucșoară rasă - 1 vârf
- Schinduf măcinat - 0,5 lingurițe
- Sarat la gust
Cum se face supă galbenă de piure pas cu pas
1. Această supă de legume este fiartă (mai precis, la foc mic) la foc mic într-o cratiță cu pereți groși. Folosim un multicooker. Se toarnă 3-4 pahare de apă în el și se aduce la fierbere. În timp ce apa fierbe, umpleți caisele uscate cu apă rece pentru a le spăla mai ușor.
2. Se toarnă cerealele în apă fierbinte, se fierbe și se pune la foc mic. Deși făina de ovăz se gătește foarte repede, o vom găti cel puțin 15-20 de minute pentru a face un bulion slab.
3. Tăiați morcovii, rădăcina de țelină și prazul în bucăți mari. În loc de praz, puteți lua șalotă sau ceapă albă de salată, adică soiuri delicate delicate. În cazuri extreme, este permisă utilizarea unei ceapă obișnuită, dar este recomandabil să o turnați cu apă clocotită înainte de a o pune, să o țineți câteva minute, să o scurgeți și să o clătiți cu apă rece.
4. Puneți primul lot de legume în bulionul de cereale, aduceți la fierbere și gătiți conform rețetei supei galbene de piure de legume timp de aproximativ 15 minute până se înmoaie.
5. Spălați caisele uscate și tăiați-le în jumătăți. Tocați dovleacul într-un cub mare. În loc de proaspăt, puteți folosi uscat, în acest caz ar trebui să fie pre-înmuiat în apă fiartă caldă.
6. Trimitem dovleacul cu caise uscate în tigaie. Dacă leguma a fost uscată, atunci folosim și apa în care a fost înmuiată. În acest moment, putem ajusta grosimea viitoarei supe adăugând apă clocotită. Închidem capacul și continuăm să fierbem la foc mic până când legumele sunt gătite complet încă 10-15 minute.
7. Adăugați condimente, sare (literalmente un vârf!), Îndepărtați focul și lăsați supa gata pregătită să stea câteva minute, astfel încât gustul și aroma „să se coacă”.
8. Folosind un blender, măcinați supa finită până se obține un piure ușor aerisit. Gustul este foarte delicat, aproape neutru: dulceața morcovilor și a dovleacului, o ușoară acrișoare a caiselor uscate, salinitatea abia ghicită a țelinei, completată de aromele de turmeric, schinduf și nucșoară, se îmbină armonios într-o gamă plictisitoare, dar rafinată. Un fel de „pastel culinar”.
nouă. La servire, condimentați supa cu smântână sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi, presărați-le cu semințe de susan - va sublinia gustul de nuci al schindufului, precum și semințele de in - pentru a spori efectul de învăluire.
În versiunea noastră de bază „fructe și legume”, supa poate servi ca gustare ușoară între mesele principale sau ca un fel de aperitiv înainte de un prânz sau cină complet. Dar dacă schimbați ușor setul de produse, de exemplu, adăugați conopidă și fasole de sparanghel și vom pregăti un prim fel de autosuficient. Un plus extraordinar în acest caz ar fi un ou pocat sau o felie de piept de pui fiert.
Îndepărtând ceapa și schinduful, dar adăugând un măr, banană, scorțișoară și o lingură de miere, pe aceeași bază, obținem un desert original - ușor, sănătos, cu conținut scăzut de calorii, bogat în vitamine și minerale.
Rețete video pentru supă galbenă de piure de legume
1. Rețetă pentru supă galbenă de piure de dovleac:
2. Cum se face supă galbenă de piure de legume:
