Un prim fel gustos și sănătos. Rețetă cu o fotografie de supă ușoară cu chiftele. Cum să gătească?
Conținutul rețetei cu o fotografie:
- Ingrediente
- Cum se face o supă ușoară de chiftelă pas cu pas
- Rețete video
Ciorba ușoară de chiftelă se prepară rapid și ușor și este, de asemenea, un prim curs foarte popular în gătitul acasă. După ce am petrecut destul de mult timp, vom primi un prânz delicios și apetisant pentru întreaga familie. Este potrivit pentru iubitorii unei alimentații adecvate și pentru cei care fac diete sau încearcă să slăbească.
Chiftelutele sunt punctul culminant al acestei supe. Sunt făcute din carne tocată din orice carne. Pentru o supă cu conținut scăzut de calorii, luați carne slabă fără grăsimi și straturi. Se macină cu o mașină de tocat carne, se adaugă ceapa tocată, condimentele și oul. Cu cât pisarea este mai mică, cu atât chiftelele vor fi mai fragede. De asemenea, puteți adăuga orice brânză tare și ierburi în compoziția lor pentru gust. Acestea sunt formate cu mâinile umede, care se rostogolesc între palme sau pur și simplu se pun cu o linguriță într-un bulion care fierbe. Se dovedesc a fi de mărimea unei nuci sau puțin mai mari.
Supa ușoară cu chiftele se prepară în apă sau într-un bulion de legume sau carne gata preparat. Se fierb legumele până la jumătate fierte. Puteți folosi setul clasic: cartofi, morcovi, ceapă și rădăcină de țelină, dar puteți adăuga și mazăre verde, porumb, ardei gras, dovlecei, varză sau orice doriți. Acest lucru va face supa doar mai gustoasă și mai interesantă. Unii mai turnă diverse cereale pentru o bogăție mai mare. Apoi se aruncă bilele formate de carne tocată, se adaugă condimente după gust și se fierb până se înmoaie. Presărați cu ierburi proaspete la final.
Această supă este foarte sănătoasă, ușor de digerat și are un conținut scăzut de calorii. Introducându-l în dieta dvs., puteți pierde în greutate cu ușurință și puteți curăța corpul de toxine.
- Conținut caloric la 100 g - 43 kcal.
- Porții - 6
- Timp de gătit - 40 de minute
Ingrediente:
- Carne tocată (orice) - 300 g
- Cartofi - 4 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Rădăcină de țelină - 30 g
- Bulb de ceapă - 1 buc.
- Sarat la gust
- Frunze de dafin - 2-3 buc.
- Piper negru măcinat - un vârf
- Ierburi proaspete - mărar, pătrunjel
- Apă potabilă - 2 l
Cum se face o supă ușoară de chiftelă pas cu pas
1. Mai întâi, curățați toate legumele, spălați-le sub apă curentă și tăiați-le. Cuburi mici de cartofi, morcovi cu fâșii, tăiați rădăcina de țelină și lăsați ceapa întreagă.
2. Umpleți o cratiță cu apă rece curată (aproximativ 2 litri) și puneți-o pe aragaz. Când fierbe, aruncați legumele tocate. Adăugați ceapa întreagă, este necesară exclusiv pentru bogăția bulionului. Când supa este gata, va trebui prinsă și aruncată. Puteți face același lucru cu rădăcina de țelină, dar dacă vă place gustul, îl puteți tăia mărunt și lăsați-l în supă.
3. Pregătiți carnea tocată în prealabil, adăugați oul și condimentați după gust cu condimente. Puteți folosi file de pui cu carne de porc. Dar, conform rețetei supei ușoare cu chiftele, puteți lua orice carne doriți. Dacă carnea tocată este congelată, atunci trebuie scoasă din congelator în prealabil și lăsată să se dezghețe în frigider, pe raftul inferior. Timpul pentru dezghețarea completă depinde direct de cantitatea de carne tocată. Apoi, cu mâinile umede, formați bile de carne îngrijite de aceeași dimensiune și așezați-le pe un vas plat sau pe o scândură la mică distanță una de cealaltă.
4. Când legumele sunt fierte până la jumătate fierte, aruncați o chiftelă în supa care fierbe. După fierbere, îndepărtați spuma care se formează ca rezultat al coagulării proteinei din carne cu o lingură cu fante. În această etapă, puteți adăuga sare, piper negru și frunze de dafin.
5. Se fierbe supa până la fiert. Când chiftelele plutesc, chiftelele sunt gata. Experiența arată că sunt fierte timp de 10 minute. Luați o mostră de bulion și condimentați cu condimente după cum doriți. Se adaugă ierburi proaspete tocate și se ia de pe foc. Lăsați-l la infuzat 15 minute și serviți. Atât, cina este gata. Poftă bună!
După ce ați pregătit o astfel de supă, veți hrăni întreaga familie cu un prânz ușor, gură și incredibil de gustos. Și gospodăria ta va fi încântată.
Rețete video ușoare de supă de chiftele
1. Cum se face o supă ușoară de chiftele:
2. Rețetă pentru supă ușoară de chiftelute:
