Cine a spus că primele cursuri sunt dificil de pregătit și sunt considerate un proces laborios? Acest lucru nu este deloc adevărat! Cel mai important lucru este să alegeți rețeta potrivită și apoi veți petrece foarte puțin timp în bucătărie.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Vă propun să gătiți o supă de legume delicioasă, apetisantă și chiar sănătoasă, cu bulion de pui. Pe lângă faptul că acest prim fel de mâncare este gustos, preparat rapid și poate mulțumi pe toată lumea cu un aspect colorat, acesta va umple și corpul cu vitamine utile.
De exemplu, conopida conține de câteva ori mai mult acid ascorbic, proteine, vitamine (A, C, B1, B2, B6, PP,) și minerale (fosfor, magneziu, potasiu, sodiu, calciu, fier). Ceapa este bogată în vitamina C, care este foarte importantă pentru răceli. Morcovii sunt bogați în caroten, care este esențial pentru o bună viziune. Ei bine, în puiul și bulionul de pui există multe proprietăți benefice și proteine necesare unui corp slăbit. În plus, carnea de pui este bogată într-o cantitate mare de vitamine B, care are un efect benefic asupra proceselor metabolice din organism.
Bulionul de pui și supele ușoare preparate pe baza acestuia sunt adesea incluse în meniul dietetic, în dieta copiilor mici și în timpul răcelii. În general, această rețetă de supă vă poate ajuta în multe situații, așa că vă recomand să o notați în caietul dvs. culinar.
- Conținut caloric la 100 g - 56 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 45 de minute
Ingrediente:
- Carne de pui - 350 g (orice parte a păsărilor)
- Conopida - 1 cap mic de varză
- Morcovi - 1 buc.
- Tomate - 1 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Cartofi - 2 buc.
- Pătrunjel verde - buchet mic
- Frunze de dafin - 2 buc.
- Mazare de ienibahar - 4-5 buc.
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Piper negru măcinat - ciupiți sau după gust
Gătit supă de legume ușoare cu bulion de pui
1. Spălați carnea de pui, tăiați-o în bucăți și puneți-o într-o cratiță. Adăugați la ea ceapa decojită, frunza de dafin și boabele de piper. Umpleți totul cu apă și gătiți pe aragaz.
2. În timp ce bulionul fierbe, pregătește restul mâncării. Se curăță cartofii și morcovii, se spală și se taie cuburi: cartofi mari și morcovi mici.
3. Spălați conopida și dezasamblați în inflorescențe. Dacă sunt prea mari, atunci rupeți-le în altele mai mici. Spălați roșiile și tăiați-le cubulețe de dimensiuni medii. Spălați și tocați pătrunjelul verde.
4. Când apa fierbe, reduceți căldura la foarte scăzută și îndepărtați orice spumă care s-a format. Așezați capacul pe oală și gătiți bulionul timp de aproximativ 10 minute.
5. Apoi puneți cartofii și morcovii într-o cratiță și porniți focul la putere maximă pentru a aduce bulionul la fierbere. Apoi întoarceți temperatura înapoi și gătiți supa aproximativ 15 minute.
6. După acest timp, puneți conopida și roșiile într-o cratiță și gătiți timp de aproximativ 10 minute.
7. La sfârșitul gătitului, adăugați pătrunjel în supă și reglați gustul vasului cu sare și piper negru.
8. Fierbeți toate ingredientele împreună timp de aproximativ 10 minute și serviți supa. Este foarte gustos să folosești un astfel de prim fel cu crutoane sau crutoane proaspete.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să gătiți supă de hrișcă cu pâine în bulion de pui:
