Budinca de caș este o opțiune excelentă pentru un mic dejun consistent, un desert delicios sau o cină ușoară. Cum să-l gătești astfel încât să se dovedească a fi gustos, fraged și aromat, citește această recenzie.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Puteți face o mulțime de feluri de mâncăruri delicioase și cel mai important sănătoase din brânză de vaci cu căpșuni. Cele două ingrediente principale utilizate în această rețetă funcționează împreună minunat, transformând o masă obișnuită într-o adevărată capodoperă culinară. În această recenzie, vă voi spune o rețetă pentru un fel de mâncare populară și vitaminică - budinca de caș cu căpșuni. Puteți chiar să încântați oaspeții la o masă dulce cu o astfel de delicatesă. Masa aparține categoriei produselor dietetice, desigur, dacă se adaugă griș moderat.
Se pare că budinca este fragedă, ușoară și aerisită. Nu ar trebui să alegeți brânză de vaci uscată pentru aceasta, dar, de asemenea, nu va funcționa foarte umed. În primul caz, va trebui să adăugați puțin lapte sau smântână, iar în al doilea, să eliminați excesul de zer. Pentru a face acest lucru, transferați-l pe pânză de brânză și atârnați o vreme. În caz contrar, va trebui să adăugați mai mult gri pe aluat, din care budinca de caș se va transforma într-o mană.
Acest desert sănătos va fi apreciat de toți membrii familiei tale. La urma urmei, o combinație uimitoare a principalelor componente ale mâncării este o opțiune câștig-câștig, deoarece brânza de vaci conferă produsului ușurință și gingășie, iar căpșuni - suculență și aromă uimitoare. Observ, de asemenea, că, conform acestei rețete, puteți găti budincă cu orice alte fructe de pădure de sezon, va ieși în continuare delicios.
- Conținut caloric la 100 g - 218 kcal.
- Porții - 1 budincă
- Timp de gătit - 15 minute pentru frământarea aluatului, 30 de minute pentru infuzarea aluatului, 40 de minute pentru coacere
Ingrediente:
- Brânză de vaci - 500 g
- Gris - 3 linguri
- Zahar - 4 linguri sau la gust
- Căpșuni - 15 fructe de padure
- Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță fără diapozitiv
- Ouă - 2 buc.
- Sare - un vârf
Prepararea budincii de caș de căpșuni
1. Puneți cașul într-o sită și amintiți-vă puțin cu o furculiță pentru a frământa toate bulgările.
2. Presărați gri, zahăr și bicarbonat de sodiu deasupra.
3. Sparge ouăle. Adăugați gălbenușurile în recipient în brânza de vaci și puneți albii într-un recipient curat și uscat.
4. Frământați aluatul până se omogenizează. Lăsați-l să stea timp de jumătate de oră pentru a umfla grișul. În caz contrar, în produsul finit, boabele sale vor fi simțite pe dinți.
5. Bateți albii cu un mixer până se formează o masă aerisită albă. Când spuma ajunge la tel, atunci albii sunt gata. De asemenea, disponibilitatea lor poate fi verificată în alt mod. După ce ați întors recipientul cu masa, acesta ar trebui să fie nemișcat și să nu cadă din el.
Puneți proteinele finite într-un castron cu aluat de caș după o jumătate de oră, când grișul se dispersează și volumul aluatului crește ușor.
6. Folosiți o spatulă de silicon pentru a frământa aluatul. Faceți acest lucru ușor într-o direcție și încet, pentru a nu precipita proteinele.
7. Ungeți un vas de copt cu unt sau acoperiți cu hârtie pergament. Așezați aluatul în el și neteziți-l uniform.
8. Spălați căpșunile, îndepărtați cozile și uscați-le cu un prosop de hârtie. Boabele mari pot fi tăiate în jumătate sau lăsate intacte. Depinde de tine. Întindeți căpșunile peste aluatul de caș, presându-le puțin.
9. Încălziți cuptorul la 200 ° С și trimiteți produsul la coacere timp de 40 de minute.
10. Răciți puțin desertul finit și scoateți-l din matriță. Dacă îl încălzești, se poate rupe. Serviți budinca cu smântână, smântână, gem sau gem. Se potrivește și cu o lingură de înghețată sau cu o ceașcă de cafea.
Vezi și rețeta video despre cum să gătești budinca de caș la cuptor.
