Torturile sunt un desert popular, un tort sau o porție mică, decorate într-un design original - o minge pe un băț. Există multe opțiuni pentru a face delicatese, dar vom descrie cele mai bune rețete mai jos.
Conținutul rețetei:
- Cum să faci torturi - subtilitățile de gătit
- Pops cake - rețetă pas cu pas
- Tortul apare acasă
- Tortul apare pentru masa de Anul Nou
- Tortul apare acasă
- Pops tort pe un băț
- Rețete video
Cake pop este o delicioasă strălucire care este relevantă la multe evenimente: la o petrecere pentru copii, la nuntă, la bufet și poate deveni și un cadou original și gustos. Acest desert a fost creat de un celebru blogger american de alimente în 2008, care a sugerat să facă o „acadea” de biscuiți pe un băț. Know-how-ul a fost susținut, iar cake pop-ul a început să cucerească lumea. Ar trebui spus că sunt preparate simplu și sunt oarecum asemănătoare cu prăjiturile noastre de "Cartof". Dar pot exista multe opțiuni pentru decorațiuni și umpluturi.
Cum să faci torturi - subtilitățile de gătit
După cum s-a menționat mai sus, tortul Pops este un burete pe un băț, acoperit cu glazură de ciocolată și decorat cu stropi. Există mai multe tipuri de desert:
- Cake Pops tradiționale - un amestec de cremă cu pesmet de biscuiți.
- Cake Pops Molded sunt același amestec de biscuiți-cremă, dar în diferite dimensiuni și forme.
- Cereale tratate Pops sunt orez pufos și marshmallows topite.
- Torturi la cuptor - tortul cu burete se coace deja sub forma unei bile.
- Cut Cake Pops - decupați figuri dintr-o prăjitură de biscuiți cu tăietori de prăjituri, care sunt așezate pe un băț, turnate cu glazură și presărate cu decorațiuni.
- Cookie Cake Pops - fabricate din prăjituri obișnuite cu zahăr, tăiate în forme și coapte. Când sunt fierbinți, sunt atașați de bețișoare, răcite și decorate.
- Brownie Pops - brownie pentru torturi. Sunt coapte în forme sau în strat cu tăiere ulterioară.
Pentru a pregăti torturile, trebuie să vă înarmați cu următorul inventar:
- Biscuit. O puteți cumpăra gata făcută într-un magazin sau o puteți coace singur.
- Cremă de fixare. Poate fi unt sau smântână sau ganache de ciocolată. De asemenea, prind biscuitul cu lapte condensat, gem, gem.
- Glazură de ciocolată. O puteți prepara topind ciocolată și unt într-o baie de apă sau fierbeți-le din lapte, cacao, unt și zahăr.
- Decor. Decorațiunile depind de imaginație. Acestea pot fi figurine de marțipan, stropi de cofetărie, modele de glazură, nuci tocate, nucă de cocos, ciocolată topită. De asemenea, îl puteți acoperi cu mastic multicolor.
- Bastoane. Este convenabil să folosiți bețe de cocktail groase, frigarui de lemn, bețe de sushi sau bețe de patiserie speciale. Înainte de a băga un băț în torturile, înmuiați vârful în ciocolată topită, astfel încât bila să reziste mai bine.
Secretele de a face pop-uri:
- Puteți coace orice aluat pentru bază, principalul lucru este că este moale: brioșă, biscuiți, drojdie.
- Aluatul finit este tăiat în bucăți mici, amestecat cu masa plastică și modelat în bile de mărimea „chupa-chups”.
- Puteți coace baza pentru tort și tăia matrițele sub diferite forme sau puteți coace imediat aluatul sub forma lor.
- Așezați casetele terminate pe un suport de răcire în frigider. Pentru a face acest lucru, utilizați o bucată de polistiren, un borcan umplut cu un amestec vrac, o pâine sau o prăjitură.
- Desertul se servește pe suport, într-o oală sau pe un platou.
Pops cake - rețetă pas cu pas
Un desert american sub forma unui cartof de patiserie rusesc se face foarte ușor din biscuiți gata preparați. Urmând rețeta pas cu pas, veți putea pregăti un tratament fără dificultate.
- Conținut caloric la 100 g - 478 kcal.
- Porții - 15-20 buc.
- Timp de gătit - 1 oră 20 minute
Ingrediente:
- Biscuiți „Lapte la cuptor” - 300 g
- Alune prăjite - 15-20 buc.
- Unt - 200 g în aluat, 10 g în glazură
- Pudră de cacao - 2 linguri
- Ciocolată - 100 g
- Fulgi de cocos - 150 g
Gătit pas cu pas:
- Puneți ciocolata într-un robot de bucătărie și folosiți un cuțit special pentru ao toca la starea de pesmet.
- Topiți untul, turnați-l în pesmetul de biscuiți și bateți amestecul până când capătă o consistență vâscoasă omogenă.
- Formați o minge din masă, în mijlocul căreia introduceți alunele.
- Pregătiți bețele, care se introduc în minge.
- Topiți ciocolata într-o baie de apă și amestecați cu unt. Temperatura fierbinte a ciocolatei va topi rapid untul.
- Scufundați bilele terminate în masa de ciocolată și presărați cu nucă de cocos.
- Așezați betisoarele într-o felie de pâine și dați-le la frigider timp de 30 de minute.
Tortul apare acasă
A face o prăjitură pe un băț cu lapte condensat este foarte distractiv și interesant. Acesta nu este un desert foarte scump, unde poate fi orice bază. Bilele sunt acoperite cu ganache de ciocolată, care este mult mai economic decât ciocolata obișnuită.
Ingrediente:
- Prajitura - 300 g
- Lapte condensat - 200 g
- Ciocolată neagră - 100 g
- Cremă 15% - 5 ml
- Decor de cofetărie gata preparat sub formă de pulbere - 100 g
Gătit pas cu pas:
- Măcinați biscuitul în pesmet cu un blender.
- Adăugați lapte condensat în masa uscată și amestecați până la vâscozitate.
- Formați în bile de măr.
- Topiți ciocolata într-o baie de apă, scoateți-o de pe foc și turnați 1 linguriță. cremă. Dacă ciocolata se îngroașă, readuceți vasul la saună și încălziți-l în stare de funcționare.
- Introduceți un băț în fiecare bilă, după ce l-ați scufundat în ciocolată. Trimiteți desertul la frigider timp de 15-20 de minute până când baza se întărește.
- Scufundați pop-ul congelat în ciocolată. Folosind un cuțit sau o lingură, întindeți amestecul peste bilă.
- Se toarnă stropi de patiserie pe o farfurie și se presară pe desertul terminat în timp ce glazura este umedă. Introduceți desertul într-o formă convenabilă și puneți-l la frigider timp de o jumătate de oră.
Tortul apare pentru masa de Anul Nou
Delicioase bile de biscuiți pe un băț, acoperite cu glazură de ciocolată și decorate cu beteală de Anul Nou. O astfel de dulceață este potrivită pentru a sărbători Anul Nou și, pentru a-l pregăti, trebuie să fii puțin răbdător.
Ingrediente:
- Biscuit gata - 300 g
- Glazură de vanilie - 1 linguriță
- Bata de ciocolata alba 150 g
- Frigarui din lemn - 15-20 buc.
- Ciocolată albă - 200 ml
- Colorant alimentar de orice culoare - 1 lingură.
- Cipsuri de ciocolată neagră - 50 g
Gătit pas cu pas:
- Faceți o cupcake conform oricărei rețete. Tăiați crusta coaptă din biscuitul finit și măcinați partea moale.
- Adăugați glazură de vanilie în amestec și amestecați până se omogenizează. Este mai bine să o faci cu mâinile tale.
- Faceți bilele de aceeași dimensiune din amestec cu mâinile și așezați-le pe o scândură de lemn. Acoperiți cu hârtie de copt și dați-le la frigider timp de 2 ore pentru a seta bine bilele.
- Topiți ciocolata albă într-o baie de apă până când este lichidă și amestecați cu vopsea.
- Înmuiați vârful unui frigărui în ciocolată și puneți o minge pe ea. Apoi înmuiați bila în ciocolată și puneți-o într-un pahar pentru a se usca.
- Apoi înmuiați bila în glazură și decorați-o cu așchii de ciocolată sau diverse stropi.
Tortul apare acasă
Ambalează fiecare cakepop într-o pungă transparentă și prezintă-l cu un cadou comestibil original, colorat și delicios.
Ingrediente:
- Prajitura - 1 tort
- Lapte condensat - 150 g
- Ciocolată - 200 g
- Topping de cofetărie - 100 g
- Bastoane - 10-15 buc.
Gătit pas cu pas:
- Folosiți un robot de bucătărie pentru a zdrobi biscuiți până se sfărâmă.
- Adăugați lapte condensat în firimiturile de biscuiți și amestecați. Masa ar trebui să devină densă și flexibilă, similară cu plastilina.
- Rulați-l în bile mici de dimensiunea unei nuci.
- Puneți bilele pe o farfurie și dați-le la frigider timp de o oră.
- Rupeți ciocolata în felii, transferați-o într-un recipient și trimiteți-o într-o baie de apă.
- Scoateți ciocolata topită din baia de apă și amestecați.
- Scufundați un capăt al bățului în ciocolată și lipiți-l într-o bilă de biscuiți. Pune-le la frigider 10-15 minute.
- Țineți bila de băț și înmuiați-o în ciocolată topită, îndepărtați glazura în exces și presărați pulbere de cofetărie.
Pops tort pe un băț
Tort pe băț - va încânta copiii și va surprinde plăcut adulții! Bilele de biscuiți nu sunt greu de preparat, dar sunt firimituri înmuiate în cremă, acoperite cu glazură de ciocolată.
Ingrediente:
- Ouă - 5 buc.
- Zahar - 150 g
- Pudră de copt - 2 lingurițe
- Făină - 200 g
- Lapte condensat - 100 ml
- Ciocolată cu lapte - 50 g
- Ciocolată albă - 50 g
- Pulbere de cofetărie - 100 g
- Bastoane - 150 buc.
Gătit pas cu pas:
- Combinați ouăle cu zahărul și bateți-le cu un mixer.
- Se amestecă făina și praful de copt.
- Puneți aluatul într-o matriță și trimiteți-l la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 20-25 de minute.
- Se răcește biscuitul terminat și se macină cu un blender.
- Se amestecă pulpa cu lapte condensat pentru a forma o masă de plastic.
- Bile orbite din aluat cu diametrul de 2,5-3 cm.
- Topiți ciocolata albă și laptele într-o baie de apă.
- Scufundați bățul în glazură astfel încât mingea să țină bine și lipiți-o în bilă.
- Se toarnă ciocolată peste bilă și se presară cu o pudră.
Rețete video:
