Produsele coapte cu dovleac sunt întotdeauna considerate sărace în calorii și dietetice. Propun să răsfățați familia cu brioșe de dovleac moi și aromate, care, pe lângă faptul că sunt gustoase, sunt și foarte sănătoase.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Mannik și brioșele sunt deserturi foarte populare. Le place să improvizeze și să apară în diferite chipuri. Compoziția componentelor și metoda de prezentare sunt uneori foarte imprevizibile. Așadar, în această rețetă, două deserturi sunt combinate într-o delicatesă care nu vă poate ajuta decât să vă place. Produsele de patiserie sunt pur și simplu uimitoare. Arată ca o prăjitură moale și umedă, iar faptul că există un dovleac în ea, nimeni nu va ghici deloc. Nici cei care nu iubesc această legumă nu vor refuza să folosească un astfel de cupcake. Prin urmare, recomand să nu refuzați plăcerea și să pregătiți un desert uimitor.
A face briose este foarte simplu. Nici nu știu dacă există rețete mai ușoare. Produse mixte, turnate în forme și produse de patiserie. Cupcakes sunt mai pufoase, foarte ușoare și pufoase. Vreau, de asemenea, să menționez că grișul, componenta principală a tratamentului, are un conținut ridicat de potasiu. Acesta este un element care asigură și normalizează munca inimii! De asemenea, cerealele sunt pline de fier, proteine vegetale esențiale și vitamine B.
- Conținut caloric la 100 g - 303 kcal.
- Porții - 6
- Timp de gătit - 15 minute pentru prepararea aluatului, 30 de minute pentru coacerea produsului, plus timpul pentru infuzarea grișului
Ingrediente:
- Pulpa de dovleac - 100 g
- Gris - 100 g
- Ouă - 2 buc.
- Bărbierit portocaliu - 1 linguriță
- Unt - 50 g
- Zahar - 100 g
- Bicarbonat de sodiu - 0,5 lingurițe
- Coniac - 30 ml
Cum se fac brioșe de gri de dovleac
1. Curățați dovleacul și scoateți semințele. Tăiați pulpa în cuburi și puneți-o într-o cratiță. Umpleți-l cu apă potabilă și puneți-l pe aragaz pentru a fierbe până se înmoaie. Timpul specific de gătit depinde de mărimea feliilor. De asemenea, puteți coace dovleacul la cuptor. Scoateți pielea, scoateți semințele și continuați să gătiți conform rețetei.
2. Pune dovleacul fiert într-o sită pentru a scurge toată umezeala și bate cu un blender la o consistență asemănătoare unui piure.
3. Adăugați griș, bărbierit portocaliu și gălbenușuri în amestecul de dovleac.
4. Adăugați zahăr și unt la temperatura camerei.
5. Se amestecă mâncarea și se lasă să stea timp de o jumătate de oră pentru a împrăștia grișul. Dacă vă place să simțiți boabe la coacere, atunci nu puteți suporta cerealele, dar gătiți briosele în continuare. După acest timp, adăugați bicarbonat de sodiu pe aluat și amestecați bine.
6. Așezați albușurile într-un recipient curat și uscat, puneți un praf de sare și luați mixerul.
7. Bateți albușurile până la spumă pufoasă, pufoasă și fermă. Pregătirea lor poate fi verificată după cum urmează - întoarceți recipientul cu spumă - trebuie să fie stabil și nemișcat.
8. Puneți albușurile în aluatul de griș.
9. Ușor, cu mișcări într-o parte, amestecați albul în aluat. Faceți acest lucru încet pentru a nu precipita și elimina aerul.
10. Se toarnă aluatul în matrițe de hârtie, silicon sau fier, umplându-le la 2/3 din drum. produsul va crește în timpul gătitului. Dacă folosiți matrițe de fier, ungeți-le cu ulei.
11. Încălziți cuptorul la 180 ° С și trimiteți brioșele la copt timp de o jumătate de oră. Verificați pregătirea lor cu un băț de lemn, o scobitoare sau o așchie. Nu ar trebui să se lipească aluatul pe el.
12. Presărați brioșele cu zahăr pudră și serviți. Se servește cu ceai sau cafea proaspătă.
Vezi și rețeta video despre cum să faci brioșe de dovleac.
