Din cele mai vechi timpuri, când nu era posibilă păstrarea fructelor proaspete, oamenii le uscau. Vom învăța cum să uscăm corect caisele pentru a păstra cantitatea maximă de vitamine din ele. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit caise uscate pas cu pas
- Rețetă video
Cu toții așteptăm cu nerăbdare vara să ne sărbătorim cu fructele suculente prezentate de însăși natura. Dar sezonul trece și odată cu el se termină fructele proaspete. Prin urmare, trebuie să vă mulțumiți cu conservarea sau înghețarea pentru a vă bucura de orice boabe pe tot parcursul anului. Dar sezonul caiselor trece deosebit de repede, pentru că fructele însorite se coacă brusc și dispar la fel de repede. Acest fruct este considerat perisabil deoarece foarte apoasă. Din acest motiv, trebuie să mănânci suficient din ele. Dar cel mai important lucru nu este acest lucru, ci pentru a umple corpul cu vitamine utile. Când sunt conservate, datorită tratamentului termic, toate substanțele vindecătoare ale fructelor se pierd. Și pentru a mânca caise tot timpul anului și a satura corpul cu vitamine, boabele trebuie uscate. Să vorbim despre caisele uscate și beneficiile lor pentru oameni.
Datorită capacității de a consuma caise uscate în orice moment al anului, menținem imunitatea chiar și iarna. Caisele uscate sunt o gustare nutritivă, chiar și pentru femeile care au grijă de siluetă. Și asta în ciuda faptului că caisele uscate sunt dulci. Prin urmare, puteți mânca în siguranță un meniu de felii dulci fără teama de a vă îngrășa. Deoarece constituenții produsului sunt carbohidrați ușor digerabili, care sunt împărțiți în fructoză și zaharoză. Prin urmare, un sentiment de sațietate se instalează destul de repede, ceea ce vă permite să vă satisfaceți foamea bruscă. În plus, fructul soarelui oferă multă energie, putere și vigoare chiar și după o zi grea.
- Conținut caloric la 100 g - 232 kcal.
- Porții - 300-350 g
- Timp de gătit - 30 de minute pregătitoare, plus timp pentru fierbere și uscare
Ingrediente:
- Caise - 1 kg
- Lămâie - 0,25
Pregătirea pas cu pas a caiselor uscate, rețetă cu fotografie:
1. Sortează fructele de pădure, sortând coapte și nu stricate. Caisele ar trebui să fie ferme și ferme. Apoi spălați-le și uscați-le cu un prosop de hârtie sau așezați-le pe tejghea pentru a se usca în mod natural. Tăiați cu atenție o jumătate din fruct cu un cuțit, aducând cuțitul la os și scoateți osul. În acest caz, caisa trebuie să rămână intactă.
2. Așezați caisele într-o oală de gătit.
3. Spălați lămâia, tăiați 0,25 bucăți și stoarceți sucul într-o cratiță.
4. Umpleți caisele cu apă, puneți-le pe aragaz și fierbeți. Se fierbe 3-5 minute și se oprește focul. Lăsați fructele în apă până când este complet răcit și infuzat.
5. Scoateți caisele din lichid și așezați-le pe o foaie de copt, astfel încât să nu se atingă. Trimiteți-le într-un cuptor încălzit până la 60 de grade și uscați-le cu ușa ușor întredeschisă. Întoarceți fructele de pădure periodic, astfel încât să se usuce uniform. Reglați singur gradul de uscăciune. Dacă doriți caise moi uscate, atunci timpul de uscare va dura aproximativ 3 ore, dacă doriți să obțineți caise foarte uscate, atunci creșteți timpul cu 1-2 ore.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești caise uscate pentru iarnă.
