Sosul de mere delicat, incredibil de gustos cu zahăr pentru iarna acasă este foarte ușor de preparat! Pentru a face acest lucru, utilizați o rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Sosul de mere de casă cu zahăr este o comoară de vitamine și substanțe nutritive valoroase. Prin urmare, este închis pentru iarnă acasă de multe gospodine care se ocupă cu conservarea. Deoarece un astfel de gol este foarte popular. Sosul de mere conține multe utilizări. De exemplu, este folosit pentru umplerea produselor de patiserie, folosit ca desert independent, adăugat la orice terci, umplut cu clătite, servit cu clătite etc. În plus, rețeta este extrem de simplă și rapidă. Desertul se dovedește a fi parfumat și păstrează prospețimea și suculența verii pentru toată iarna.
Fiecare gospodină va determina cea mai bună varietate de mere pentru recoltare. Dar cu cât este mai dulce, cu atât ai nevoie de mai puțin zahăr. Merele din soiurile de toamnă sau cele care se coacă la sfârșitul verii funcționează foarte bine pentru mere. Dacă piureul de cartofi este pregătit pentru un copil mic, atunci numai merele verzi sau galbene pot fi folosite pentru el, deoarece cele roșii pot provoca alergii. Este la fel de important ca rețeta să selecteze mere proaspete și coapte, sortând cele stricate și putrede. Fructele căzute pot fi colectate, dar apoi toate locurile neutilizabile trebuie tăiate atunci când se pregătesc fructele pentru conservare. Dacă pregătiți piure din mere din magazin, atunci este mai bine să le curățați și să îndepărtați un strat subțire de coajă, deoarece fructul este adesea ceruit pentru a-i face o prezentare.
- Conținut caloric la 100 g - 98 kcal.
- Porții - 2 cutii de 580 ml
- Timp de gătit - 1 oră 45 de minute
Ingrediente:
- Mere - 1,5 kg
- Apă potabilă - 50 ml
- Zahăr - 500 g sau după gust
Pregătirea pas cu pas a sosului de mere cu zahăr, rețetă cu fotografie:
1. Spălați merele selectate și uscați-le cu un prosop de hârtie. Tăiați toate zonele răsfățate, tăiați fructele în cuburi și puneți-le într-o oală de gătit de dimensiuni adecvate. Se toarnă apă potabilă pentru a preveni arderea merelor.
Cu cât merele sunt mai mici, cu atât vor găti mai puțin timp. Și cu cât este mai puțin tratament termic, cu atât mai multe beneficii de la mere vor rămâne în produsul finit. Pentru a scurta cât mai mult timpul de gătire, tăiați fructul foarte fin sau tocați-l.
Dacă gătești o porție mare de mere, presară-le cu suc de lămâie pentru a le împiedica să se întunece.
2. Se toarnă zahărul într-o cratiță și se amestecă. Așezați oala pe aragaz și fierbeți. Înșurubați temperatura la cea mai mică setare, acoperiți oala și gătiți timp de aproximativ 20 de minute până când merele sunt fragede.
3. Scoateți tigaia de pe foc și purificați merele cu un blender până se omogenizează. Puneți piureul de cartofi la foc, aduceți-l la fierbere și scoateți cratița de pe foc.
4. Așezați piureul fierbinte în borcane curate și sterilizate și sigilați-le cu capace metalice fierte. Întoarceți conservele și așezați-le pe capace. Înfășurați sosul de mere și zahărul într-o pătură caldă și lăsați-l să se răcească complet.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci piure de mere pentru iarnă.
