O prună uscată pregătită corespunzător are un gust excelent și este capabilă să rețină o cantitate imensă de substanțe nutritive. Aflați într-o rețetă foto pas cu pas cum să faceți prune întregi uscate. Rețetă video.
Pruna uscată, sau așa cum se numește și prune uscate, este un tratament sănătos. Cu toate acestea, 100% sigur că cumpărați un produs de calitate nu poate fi procesat de nimic. Deoarece producătorii folosesc adesea substanțe chimice pentru a îmbunătăți aspectul unui produs. Prin urmare, este mai bine să procurați o astfel de uscare acasă. Mai mult, procesul tehnologic nu este lung și nu este complicat. Vom învăța cum să gătim prune întregi uscate fără sâmburi acasă. Un astfel de produs va fi cu siguranță la cel mai înalt standard, deoarece întregul proces de gătit este controlat de dvs. personal.
Înainte de uscare, sortați fructele, excluzând exemplarele cu putrezire și deteriorare. Fructele excepțional de bune ar trebui să se usuce. Orice varietate de prune poate fi folosită pentru uscare, dar cel mai bine este să folosiți soiul italian maghiar. Prunele din această varietate sunt ovale, mari, de culoare albastră, cu o nuanță albăstruie. Acestea sunt cele mai potrivite pentru uscare, deoarece au o piele densă și o carne elastică. În plus, acest soi are un conținut scăzut de acid și o cantitate suficientă de zahăr. Pe lângă maghiara italiană, pentru prune usesc azhanskaya maghiară și violeta maghiară. Soiurile Ugorka, Burton și Raisin-eric sunt, de asemenea, perfecte pentru uscare.
- Conținut caloric la 100 g - 275 kcal.
- Porții - Orice sumă
- Timp de gătit - 30 de minute de lucru activ
Ingrediente:
Prune - orice sumă
Pregătirea pas cu pas a prunelor uscate întregi, rețetă cu fotografie:
1. Clătiți canalele de scurgere sub apă rece. Așezați-le pe un prosop de bumbac și uscați-le complet. Dacă doriți să accelerați procesul, atunci ștergeți fructele cu un prosop de hârtie.
2. Apoi tăiați prunele pe o parte, aducând cuțitul la os, deschideți cu grijă pruna (nu până la capăt) și scoateți osul din mijloc. Faceți acest lucru cu atenție pentru a păstra intacte prunele.
3. Așezați toate prunele fără sâmburi pe o foaie de copt și introduceți-le în cuptor. Se încălzește la 60 de grade și se usucă timp de aproximativ 3-4 ore cu ușa ușor deschisă. Întoarceți fructele periodic pentru a se usca uniform pe toate părțile. De asemenea, le puteți usca în aer liber. Dar apoi puneți-le la umbră și acoperiți-le cu tifon, astfel încât resturile și praful să nu se așeze și aduceți-le în interior noaptea. Vă va dura aproximativ 3-4 zile să vă uscați afară.
Păstrați întreaga prune uscate fără sâmburi într-o pungă de hârtie la temperatura camerei.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să gătiți prune uscate în cuptor ca întreg, fără sâmburi, acasă.
