Turtele de varză ușoare și aerisite pe chefir sunt pur și simplu gătite și se dovedesc a fi deosebit de gustoase. Aceasta este o opțiune de coacere bugetară atunci când trebuie să economisiți finanțe și să vă hrăniți familia cu ceva delicios. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Valoarea incontestabilă a varzei în dieta noastră este de neprețuit. Leguma este bogată în vitamine și substanțe nutritive. Prin urmare, preparatele din acesta trebuie să fie prezente pe mesele noastre în fiecare zi, într-o mare varietate de variante. De obicei facem tocană din varză, gătim supă sau facem găluște. Dar astăzi vă propun să diversificați meniul și să preparați prăjituri dietetice cu varză cu chefir. Aceasta este o opțiune excelentă pentru produse de patiserie rapide savuroase care îi plac absolut tuturor. În plus, pentru pregătirea acestuia sunt necesare produse simple și accesibile. Un alt avantaj al rețetei este că puteți coace brioșe în doar câteva minute. De obicei sunt servite ca gustare independentă, caldă sau rece, pentru ceai sau ca supliment la felurile de mâncare: supe, borș … Sunt excelente pentru o cină ușoară, dar hrănitoare.
Rețeta este foarte variabilă, așa că în loc de varză albă, puteți folosi varză de Beijing, tânără cu cap alb, albastru etc. Kefirul poate fi înlocuit cu un alt produs din lapte fermentat: iaurt sau iaurt natural. De asemenea, la aluat pot fi adăugate și alte produse, care vor îmbogăți și diversifica gustul. De exemplu, bucăți de cârnați, brânză, ierburi …
Vedeți, de asemenea, cum să faceți caserola de carne tocată cu conopidă.
- Conținut caloric la 100 g - 392 kcal.
- Porții - 10-12 buc.
- Timp de gătit - 1 oră 15 minute
Ingrediente:
- Kefir - 200 ml
- Ouă - 1 buc.
- Sare - 0,5 lingurițe
- Zahăr - 1 linguriță
- Ulei vegetal - 50 ml pe aluat, 1-2 linguri. pentru prăjirea varzei
- Făină de grâu - 300 g
- Varză albă - 200 g
Gătirea pas cu pas a prăjiturilor de varză cu chefir, rețetă cu fotografie:
1. Se spală varza albă și se toacă mărunt. Încălziți o tigaie cu ulei vegetal, puneți varză în ea și sareți-o.
2. Se toarnă câteva linguri de apă potabilă într-o tigaie și se fierbe. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți varza până se înmoaie, amestecând ocazional.
3. Turnați chefirul într-un castron adânc, adăugați ouă și ulei vegetal. Se amestecă ingredientele lichide.
4. Adăugați zahărul, sarea și făina cernută printr-o sită fină la componentele lichide, astfel încât să se îmbogățească cu oxigen, ceea ce va face brioșele mai moi și mai fragede.
5. Adăugați în aluat varza albă prăjită și prăjită.
6. Frământați aluatul pentru a distribui uniform frunzele de varză.
7. Împărțiți aluatul în formele de aluat din silicon. Dacă folosiți matrițe de fier, ungeți-le mai întâi. Matrițele din silicon și hârtie nu trebuie lubrifiate.
8. Preîncălzește cuptorul la 180 de grade și trimite brioșe la copt timp de 20 de minute. Când obțin o crustă aurie, verificați pregătirea cu o frigăruie din lemn: ar trebui să fie uscată, fără a lipi aluatul. Dacă coaceți un tort mare folosind această rețetă, timpul de coacere va crește la 40 de minute.
Vedeți și o rețetă video despre cum să preparați brioșe de varză.
