Sărbătorile de Anul Nou vin în curând, ceea ce înseamnă că trebuie pregătite ciupercile murate. Acestea vor servi nu numai ca gustare delicioasă independentă, ci și ca componentă pentru salate și alte feluri de mâncare.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Rafturile supermarketurilor sunt căptușite cu ciuperci murate, dar toate sunt pregătite după aceeași rețetă. În plus, este scump, iar prin deschiderea unui astfel de gol nu veți găsi nimic nou! Pentru a-ți economisi bugetul, poți marina singur ciupercile. La urma urmei, cumpărarea de ciuperci proaspete va costa mult mai puțin. În plus, puteți adăuga condiment și originalitate aperitivului pe placul dvs.
Printre altele, dacă mai ai puțin timp înainte de sosirea oaspeților, atunci această rețetă de ciuperci murate rapide te va ajuta cu siguranță. În doar 2-3 ore, ciupercile vor fi etale pe masa noastră festivă și puteți savura o gustare grozavă. Această rețetă este foarte simplă, pentru că ciupercile instant nu au nevoie de conservare. În același timp, rezultatul este pur și simplu uimitor. Pur și simplu nu este posibil să se reziste la aroma și gustul șampanilor elastici, crocanți și aromatici.
- Conținut caloric la 100 g - 12 kcal.
- Porții - 600 g
- Timp de gătit - 15-20 minute pentru lucrările pregătitoare, 2-3 ore pentru decapare
Ingrediente:
- Champignons - 500-600 g
- Garoafa - 2-3 muguri
- Iarnă - 5-6 mazăre
- Usturoi - 2-3 cuișoare
- Oțet de masă 9% - 3 linguri
- Ulei vegetal - 4 linguri
- Frunze de dafin - 3 buc.
- Sare - 0,5 lingurițe
- Zahăr - un vârf
Rețetă rapidă pentru ciuperci murate:
1. Cumpărați mai întâi ciupercile potrivite. Acestea ar trebui să fie ferme, ceea ce indică prospețimea lor și cu un capac alb închis, indică tinerețea produsului. Este de preferat să luați ciuperci mici, nu se întunecă în umplutură, se dovedesc a fi albe ca zăpada și apetisante. Nu cumpărați niciodată exemplare ofilite, uscate și vierme.
După ce aduci ciupercile acasă, spală-le și pune-le într-o cratiță. Se toarnă apă clocotită peste, se adaugă 1 lingură. oțet și se amestecă. Închideți capacul și lăsați la infuzat timp de o jumătate de oră.
2. Apoi întoarceți ciupercile pe o sită, astfel încât tot lichidul să fie de sticlă și transferați într-un recipient în care vor fi marinate. Adăugați toate mirodeniile la ele: frunze de dafin (rupte în bucăți), usturoi (curățat și stors prin presă), mazăre de ienibahar, muguri de cuișoare, sare și zahăr și turnați ulei vegetal și oțet. În loc de oțet de masă, puteți folosi cidru de mere, vin sau oțet de struguri.
3. Se amestecă bine ciupercile, se acoperă cu un capac și se păstrează la temperatura camerei timp de 1, 5-2 ore. Apoi puneți-l la frigider timp de o jumătate de oră pentru a se răci.
4. Serviți ciuperci gata preparate la masă sau folosiți pentru prepararea salatelor. Păstrați-le într-un recipient sigilat la frigider.
A se vedea, de asemenea, rețeta video despre cum să gătești șampoane murate.
