Cârnații sunt o gustare care apare pe fiecare masă, atât festivă, cât și de zi cu zi. Desigur, pe rafturile magazinelor există un mare sortiment din acesta, dar cel mai delicios și sănătos, pregătit de tine.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Nu există lipsă de mâncare în țară acum, iar ochiul face plăcere cu o selecție imensă de delicatese. Cu toate acestea, cât de naturali și sănătoși vor fi este o mare întrebare. Din acest motiv, multe gospodine încep să pregătească singuri mâncarea. Femeile coace pâine, tăiței uscați, fac iaurturi, caș și multe altele pe care nici măcar nu le poți enumera. Cu toate acestea, nu toată lumea face cârnați. Prin urmare, această revizuire va fi dedicată cârnaților de pasăre de casă, care vor atrage atât copiii, cât și adulții.
Odată ce am gătit cârnați de casă, am renunțat pentru totdeauna la produsele din magazin. Știind cum să-l gătești, poți experimenta în mod constant, preparând cârnați din diferite produse. Îl folosesc ca unul cumpărat de la magazin: fac sandvișuri, îl folosesc în salate, se prăjesc cu omletă etc. Astăzi vom lucra și vom găti cârnați de file de rață. Deși, în absența acestui tip de pasăre, puteți folosi produse complet diferite, incl. și măruntaie.
Cred că cârnații de casă, rețeta pentru care voi prezenta, va atrage toată lumea, atât în gust, cât și în miros. Procesul de obținere a acestui produs nu necesită mult timp și efort, dar toți membrii familiei vor lua micul dejun cu delicatese sigure.
- Conținut caloric la 100 g - 302 kcal.
- Porții pe recipient - 3 cârnați
- Timp de gătit - 1 oră 10 minute
Ingrediente:
- File de rață - 2 buc.
- Smântână - 150 ml
- Ouă - 2 buc.
- Usturoi - 2-3 cuișoare
- Sare - 1 lingură sau la gust
- Piper negru măcinat - un vârf
Prepararea cârnaților de pasăre de casă
1. Spălați fileul de rață sub apă curentă și uscați-l cu un prosop de hârtie. Dacă există o piele pe ea, atunci scoateți-o, deoarece conține mult colesterol. Deși dacă excesul de grăsime nu este teribil, atunci îl puteți lăsa.
2. Tăiați carnea în felii și încărcați-o într-un robot de bucătărie.
3. Bateți fileurile până se omogenizează. Puteți obține această textură folosind un blender sau o mașină de tocat carne cu o grilă fină. Dar într-o mașină de tocat carne, carnea va trebui răsucită de 2-3 ori, astfel încât carnea tocată să fie mai uniformă.
4. Adăugați piper negru și sare în carnea tocată. De asemenea, puteți adăuga orice condimente după gust.
5. Apoi bateți în două ouă.
6. Și se toarnă smântâna. În loc de smântână, puteți folosi lapte sau bulion. Curățați usturoiul și treceți printr-o presă.
7. Bateți din nou toate alimentele până se omogenizează, astfel încât toate alimentele să fie distribuite uniform.
8. Acum luați o bucată de folie alimentară și puneți 5-6 linguri deasupra. carne tocată.
9. Rulați folia strâns într-o bucată de bomboane și fixați ferm marginile.
10. Puneți cârnații într-o oală umplută cu apă și fierbeți-le după ce fierbeți sub un capac închis timp de aproximativ 45 de minute.
10. Scoateți cârnații fierți din bulion și răciți fără să vă derulați. Apoi scoateți filmul și trimiteți cârnații la frigider. Este necesar ca acesta să se răcească bine, apoi produsul își va păstra forma elastică. Dacă îl tăiați cald, cârnații se pot sfărâma.
Când cârnații de casă sunt complet răciți, folosiți-l conform instrucțiunilor.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești cârnați de casă (programul „Totul va fi bun”).
