De Ziua Îndrăgostiților, pregătește un mic dejun romantic original pentru iubitul sau iubitul tău - ouă amestecate „Inimă”. Sunt sigură că se va înveseli și va deveni o declarație plăcută de dragoste!
Conținutul rețetei:
- Principii de gătit a ouălor amestecate
- Secretele de a face ouă amestecate „Inimă”
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Orice dispoziție se naște dimineața … Și cele mai banale ouă omlățite la micul dejun pot deveni o sursă bună de dispoziție veselă, o manifestare a iubirii, îngrijirii și tandreții.
Principii de gătit a ouălor amestecate
Înainte de a începe să prăjești ouă amestecate, ar trebui să-ți dai seama pe care vrei să gătești: ouă prăjite sau gâfâie? Apoi ar trebui să alegeți tigaia potrivită. Dimensiunea sa ar trebui să depindă de numărul de ouă pe care doriți să le prăjiți în același timp. Bucătarii cu experiență consideră că ouăle amestecate ideale vor fi doar un ou gătit într-o tigaie cu diametrul de 16 centimetri. Tigaia în sine trebuie să fie din fontă sau cu un strat special antiaderent.
Alegerea regimului de temperatură este o sarcină separată. Pentru prepararea fiecărui ouă amestecate, el va avea al său. Deoarece gălbenușul oului prăjit obișnuit este strălucitor, iar albul este fraged, iar ouăle amestecate ar trebui să se topească în gură.
Secretele de a face ouă amestecate „Inimă”
- Utilizați cârnați lungi pentru a oferi suficient spațiu ouălor.
- Dacă cârnații sunt puțin tari, înmuiați-l în apă fierbinte câteva minute pentru flexibilitatea necesară pentru a modela „inima”.
- Prăjiți cârnații la foc mic, dar într-o tigaie bine încălzită.
- Numai proteinele trebuie sărate în ouă omlăvite. Dacă săriți gălbenușul, atunci vor rămâne pe el boabe de sare, ceea ce va strica frumusețea deliciului.
- Dacă doriți, puteți diversifica aceste ouă amestecate cu tot felul de aditivi care îl vor face mult mai gustos. Acestea pot fi: ciuperci, ceapă, slănină, crăpături, brânză, cârnați, roșii …
- Conținut caloric la 100 g - 118 kcal.
- Porții - 1 buc.
- Timp de gătit - 10 minute
Ingrediente:
- Cârnați - 1 buc.
- Ou - 1 buc.
- Ulei vegetal rafinat - pentru prăjire
- Sarat la gust
Gătit ouă amestecate "Inimă"
1. Curățați cârnații din film, clătiți sub apă curentă și uscați cu un prosop de hârtie. Dacă cârnații sunt duri, se toarnă apă clocotită peste el. Apoi tăiați în jumătate pe lungime, dar nu complet, lăsând vârful netăiat de aproximativ 8 mm.
2. După aceea, rotiți ambele capete ale mamelonului în direcția opusă, astfel încât să capete forma unei inimi și fixați-l cu scobitori de pe ambele margini.
3. Pregătește ouăle amestecate. Pentru a face acest lucru, separați gălbenușul de proteină. Adăugați sare la proteină și amestecați bine. Dacă doriți, îl puteți bate într-o spumă puternică.
4. Încălziți o tigaie cu ulei vegetal, apoi setați o temperatură scăzută și puneți cârnații la prăjit. Mai întâi prăjiți-o pe o parte, aproximativ 1-2 minute. Apoi întoarceți-o și turnați imediat proteina în mijlocul ei. Deoarece este puțin spațiu în mijlocul „inimii”, astfel încât proteina să nu ardă, amestecați-o ocazional, astfel încât să fie prăjită uniform peste tot.
5. Când proteina este aproape gătită, puneți gălbenușul în mijlocul „inimii”. Acoperiți tigaia cu un capac timp de 1 minut, astfel încât gălbenușul să se încălzească la temperatura dorită, dar în același timp să rămână lichid. Apoi puneți ouăle amestecate pe un vas, îndepărtați scobitorii, decorați-le după bunul plac și serviți-i persoanei dragi.
Vedeți și rețeta video despre cum să preparați ouă amestecate în formă de inimă - un mic dejun delicios!
