Clătitele cu pește roșu sunt considerate un aperitiv șic pentru masa festivă, unde sunt demne de a lua scena centrală. Și vă vom spune cum să le gătiți delicios în acest articol.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Rețeta pentru a face clătite pentru acest aperitiv se va potrivi absolut oricărui. Fiecare gospodină are propria rețetă pentru a le coace. Cu toate acestea, încă vă sfătuiesc să acordați preferință clătitelor subțiri, deoarece acestea sunt ușor de înfășurat.
Orice pește roșu poate fi folosit ca umplutură pentru clătite, deoarece toate soiurile vor da o aromă și un gust unic. De exemplu, puteți utiliza somon, păstrăv, somon, chum sau somon roz. Nu este nevoie să înlocuiți peștele roșu, deoarece conține o substanță naturală foarte utilă, cum ar fi acizii grași Omega 3. Dacă este suficient din acesta în mâncarea noastră, atunci nivelul colesterolului din sânge va fi întotdeauna normal, creierul și sistemul nervos vor funcționa perfect, iar vasele vor fi elastice și puternice.
Dacă peștele este prea sărat, atunci somonul poate fi ușor înmuiat în apă sau lapte. În plus, pentru a economisi bugetul familiei, poți sări singur peștele roșu. Cum să faceți acest lucru, puteți afla în rețetele cu care v-am împărtășit mai devreme „Somon ușor sărat” și „Somon roz ușor sărat”.
Orice brânză poate fi utilizată în această rețetă, dar este de dorit să fie cremoasă și moale. Va adăuga un gust picant delicat clătitelor.
- Conținut caloric la 100 g - 189 kcal.
- Porții - 15
- Timp de gătit - 45 de minute
Ingrediente:
- Făină de grâu - 1 pahar
- Lapte - 2-2, 5 pahare
- Ou - 1 buc.
- Ulei vegetal rafinat - 2 linguri
- Zahar dupa gust
- Sare - un vârf
- Pește roșu - 250 g
- Unt - 50 g
- Brânză moale - 100 g
Prepararea clătitelor cu pește roșu
1. Turnati faina in recipientul in care veti framanta aluatul.
2. Se toarnă ulei vegetal rafinat în făină. Este important să folosiți aici ulei rafinat, astfel încât clătitele să nu aibă gust și miros străin. Adăugați și zahăr și un vârf de sare. Vă sfătuiesc să nu puneți mult zahăr, deoarece clătitele nu ar trebui să fie dulci, deoarece umplutura pentru ele ar trebui să fie sărată.
3. Bateți oul în făină și turnați laptele. Apropo, laptele poate fi înlocuit cu chefir, bere sau doar apă fiartă. Dar este de dorit ca toate aceste alimente să fie calde.
4. Folosiți un tel sau un blender pentru a frământa bine aluatul până se omogenizează, astfel încât să nu existe bulgări în el.
5. Încălziți o tigaie, de preferință o tigaie pentru clătite și începeți să prăjiți clătitele. Se toarnă o porțiune din aluat cu o oală, se lasă să se întindă pe toată suprafața și se prăjește clătita la foc mediu timp de aproximativ 1,5 minute pe fiecare parte.
6. Când clătitele sunt prăjite, întoarce-le și începe să umpli. Mai întâi ungeți fiecare clătită cu unt.
7. Apoi puneți brânza așa cum se arată în fotografie. Poate fi ras sau tăiat felii subțiri.
8. Puneți felii de pește roșu tăiat felii deasupra brânzei.
9. Rulați clătita într-o sul.
10. Faceți o procedură similară cu toate clătitele, tăiați-le în rulouri și serviți masa.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești clătite cu somon.
