Desert delicios și ușor de preparat, cu un gust delicios - rola de patiserie cu caise scurte. Delicat, sfărâmicios, care se topește în gură cu o ușoară aciditate și gust și aromă bogate de caisă. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Rola de patiserie cu caise, însorită, portocalie, cu caise, va percepe cu bucurie pe toți cei care gustă cel puțin o mică mușcătură. Turtă scurtă și umplutură dulce și acră - cea mai avantajoasă combinație! Aluat subțire, crocant, scurt, aluat sfărâmicios, cu caise dulci, suculente și aromate, cu o ușoară aciditate … Adevărată nebunie de caise! Cel mai important, aluatul de pâine scurtă este dificil de stricat. Prin urmare, coacerea din el se dovedește întotdeauna a avea succes. Produsele cu nisip sunt ceea ce aveți nevoie pentru gospodinele novice. În plus, se pregătesc foarte repede.
Dacă doriți să subliniați gustul caiselor într-o rolă - adăugați gem de caise, dacă doriți să jucați în contrast - folosiți un aditiv sub formă de alune, migdale sau nuci. Se servește delicios fierbinte cu frișcă, înghețată de vanilie sau sirop de ciocolată. Ruloul merge bine cu cafea ușoară și ceai. Este imposibil să reziste unei asemenea tentații. Coacerea îi va înnebuni pe toți. Este parfumat, frumos, apetisant și întotdeauna potrivit chiar și pentru ceaiul de seară, chiar și pentru o sărbătoare festivă.
Vedeți, de asemenea, cum să faceți o rola de pita coaptă cu brânză de vaci și caise.
- Conținut caloric la 100 g - 538 kcal.
- Porții - 1 rolă
- Timp de gătit - 1 oră 15 minute
Ingrediente:
- Unt - 100 g
- Zahar - 1 lingura în aluat și 100 g în umplutură sau după gust
- Sare - un vârf
- Caise - 200 g
- Făină de grâu - 250 g
- Ouă - 1 buc.
Pregătirea pas cu pas a ruloului de patiserie cu caise, rețetă cu fotografie:
1. Pregătește mâncarea pentru aluat. Untul trebuie să fie rece de la frigider, dar nu înghețat sau cald. Ouăle ar trebui, de asemenea, să fie din frigider. Cerneți făina de grâu printr-o sită fină pentru a o îmbogăți cu oxigen și combinați-o cu sare și zahăr.
2. Folosiți caise și zahăr pentru umplutură. Fructele pot fi proaspete sau congelate. Spălați fructele proaspete, uscați-le, îndepărtați semințele și împărțiți-le în jumătate. Dezghețați natural caisele congelate fără a utiliza cuptorul cu microunde.
3. Așezați untul feliat în vasul unui robot de bucătărie pentru a pregăti aluatul.
4. Apoi adăugați ouă crude.
5. Adăugați făină cu sare și zahăr.
6. Frământați până la un aluat omogen, astfel încât să nu se lipească de mâinile și părțile laterale ale vaselor. Dacă nu aveți un robot de bucătărie, frământați aluatul cu mâinile. Dar fă-o repede pentru ca aluatul să nu se încălzească din căldura mâinilor tale. aluatului de pâine scurtă nu îi place căldura. Dacă se încălzește, produsele coapte nu vor fi crocante.
7. Scoateți aluatul din robotul de bucătărie și rotiți-l într-o foaie dreptunghiulară subțire de aproximativ 5 mm grosime.
8. Așezați caisele pe o bază de pâine scurtă și presărați cu zahăr.
9. Puneți marginile aluatului astfel încât siropul să nu curgă în timpul coacerii și înfășurați-l.
10. Așezați cusătura aluatului în jos pe o tavă de copt.
11. De-a lungul întregii role, efectuați tăieturi transversale superficiale la aceeași distanță una de cealaltă, aproximativ 2 cm. Acest lucru va face tăierea ruloului mai ușor.
12. Trimiteți o rolă de patiserie scurtă cu caise la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de o jumătate de oră. Se răcește produsele coapte finite, se presară cu zahăr pudră dacă se dorește, se taie bucăți și se servește.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să faceți o ruladă din aluat de drojdie cu coajă scurtă.
