Carnea de rață este specifică, deci nu este combinată cu toate produsele. Dar merge bine cu brânza, ouăle și legumele. Aceste produse se completează perfect și se combină minunat într-o singură salată.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Dacă aveți rață în frigider și doriți să o distribuiți rațional, atunci luați notă de această rețetă de salată. Sânii de rață delicată sunt deosebit de buni pentru tot felul de salate: se gătesc rapid și se potrivesc excelent cu legume, fructe și fructe de pădure. Este suficient să prăjești pieptul într-o tigaie sau să coaceți în cuptor și să îl tăiați felii subțiri. Adăugați câteva ingrediente și delicioasa salată este gata. Și rețeta de astăzi este o altă confirmare a faptului că fileul de rață, aparent suficient de uscat la prima vedere, și-a găsit aplicarea într-o varietate de salate.
În ceea ce privește sosul de salată, rața iubește nu numai clasica maioneză, ci și combinația de oțet balsamic cu ulei de floarea soarelui. De exemplu, sosul de soia cu suc de lămâie, sirop de arțar și suc de portocale funcționează bine. Cu toate acestea, gama de produse pentru benzinării este foarte mare și puteți experimenta în mod constant. Ei bine, este demn de remarcat faptul că carnea de rață este un produs foarte satisfăcător, astfel încât salata se dovedește a fi foarte hrănitoare și, în același timp, sănătoasă, indiferent de ce ingrediente sunt adăugate.
- Conținut caloric la 100 g - 185 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 20 de minute pentru felierea alimentelor, plus timp pentru coacerea și răcirea sânilor de rață
Ingrediente:
- File de rață - 2 buc.
- Ouă - 2 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Castraveți murați - 2 buc.
- Brânză procesată - 100 g
- Maioneză - pentru îmbrăcat
- Sare - ciupiți sau după gust
Pregătirea pas cu pas a salatei de rață:
1. Dacă aveți o rață întreagă, atunci tăiați-o mai întâi în bucăți. Din coaste, veți obține o supă delicioasă, tocați picioarele și aripile și veți folosi fileurile pentru salată. Deci, scoateți pielea din file, pentru că conține mult colesterol, clătiți sub apă curentă și uscați-l cu un prosop de hârtie. Puneți-le pe o foaie de copt și trimiteți-le la copt într-o cameră de cuptor încălzită până la 180 de grade timp de o jumătate de oră. La coacere, puteți turna carnea cu sos de soia, condimentați cu tot felul de sosuri și condimente. Acest lucru îl va face doar mai gustos.
2. Când carnea este coaptă, se va străpunge ușor cu un cuțit. Apoi scoateți-l din cuptor și dați-l la frigider. Apoi tăiați cubulețe și puneți-le într-un castron de salată.
3. Tăiați brânza procesată și trimiteți-o la sâni. Dacă este tăiat rău, apoi înmuiați-l în congelator timp de 15 minute. Va deveni mai greu și mai ușor de tăiat.
4. Pre-fierbe morcovii și pune la frigider. Apoi coajați și tăiați.
5. Cu ouăle, procedează la fel, fierbe tare timp de aproximativ 8 minute. Se răcește în apă cu gheață, se curăță și se feliază. Pentru a prepara o salată, multe produse (file de rață, morcovi și ouă) sunt supuse unui tratament termic preliminar, după care ar trebui să fie bine răcite. Prin urmare, vă sfătuiesc să le pregătiți în avans, de exemplu, seara. Și poți pregăti o salată a doua zi, pentru o cină în familie.
6. Scoateți murăturile din saramură și ștergeți-le bine cu un prosop de hârtie. În caz contrar, salata va fi prea apoasă. Apoi tăiați-le și trimiteți-le în bolul de salată cu toate produsele.
7. Condimentați toate ingredientele cu maioneză și condimentați cu sare.
8. Amestecați bine și înmuiați salata aproximativ o jumătate de oră înainte de a servi la frigider.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci salată de rață.
[media =
