Vă va încălzi într-o zi răcoroasă și vă va înveseli - ciorbă consistentă, aromată, apetisantă și foarte gustoasă cu chiftele. Încercați, cu siguranță tuturor le va plăcea! Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Supa de roșii este primul fel de mâncare care se prepară cu adaos de roșii, suc de roșii sau paste. Aceste supe sunt foarte populare pentru că sunt gustoase, hrănitoare și arată foarte apetisant. De obicei, acestea sunt completate cu carne, legume, ierburi, condimente și alte produse. În funcție de compoziția produselor, acestea se servesc calde sau reci, adăugând o lingură de smântână și stropind cu brânză sau biscuiți. Există opțiuni uriașe pentru a găti supe de roșii. Dar astăzi vreau să vă atrag atenția asupra unei rețete uimitoare - supă de roșii cu chiftele. Bile mici de carne tocată vor atrage absolut toți gustatorii. Supa este moderat groasă, foarte hrănitoare și nu este greu de preparat. În același timp, rezultatul depășește toate așteptările. Ai nevoie doar de o jumătate de oră de timp, tk. bilele mici de carne tocată și legumele se gătesc foarte repede.
Această supă va fi o opțiune excelentă pentru prânz pentru cei care vor să slăbească kilograme în plus sau pentru cei cărora le este frică să se îmbunătățească. Rețeta folosește pastă de roșii de casă. Dar, dacă se dorește, poate fi înlocuit cu roșii proaspete, care sunt tăiate felii sau tocate cu un blender. Și dacă doriți să dați supei o culoare mai bogată, puteți adăuga niște sfeclă fiartă. Utilizați ierburile care au cel mai bun gust: mărar, pătrunjel, coriandru sau spanac.
- Conținut caloric la 100 g - 189 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 45 de minute
Ingrediente:
- Carne tocată - 300 g
- Mazare de ienibahar - 3 buc.
- Cartofi - 1-2 buc.
- Pasta de roșii de casă - 4 linguri
- Frunze de dafin - 2 buc.
- Sare - un vârf
- Varză albă - 250 g
- Piper negru măcinat - un vârf
Pas cu pas gătește supă de roșii cu chiftele, rețetă cu fotografie:
1. Condimentați carnea tocată cu sare și piper negru și amestecați bine cu mâinile, trecând-o prin degete. Apoi lovește-l de câteva ori, ridică-l și aruncă-l înapoi în castron. Acest lucru este necesar pentru ca carnea să elibereze gluten, care va menține chiftelele la locul lor și nu se va dezintegra în supă. În caz contrar, va trebui să adăugați un ou la carnea tocată și poate da bulionului o nuanță tulbure. O rețetă detaliată pentru prepararea chiftelelor poate fi găsită pe paginile site-ului folosind bara de căutare.
2. Se curăță cartofii, se spală, se taie cuburi și se așează într-o oală de gătit. Adăugați frunze de dafin și mazăre de ienibahar.
3. Umpleți cartofii cu apă și trimiteți-i la aragaz să fiarbă. După fierbere, reduceți focul la minim și gătiți timp de 7-10 minute.
4. Spălați varza albă, tăiați bucata necesară, tăiați-o mărunt și trimiteți-o în oală cu cartofi.
5. După 5 minute, adăugați chiftelele. Bilele de carne trebuie așezate numai într-un bulion bine fiert.
6. Așezați pasta de roșii imediat după chiftele. Condimentați supa cu sare și piper negru și fierbeți timp de 10 minute după fierbere. La sfârșitul gătitului, puteți adăuga orice condimente și ierburi. Se toarnă supa de roșii pregătită cu chiftele în boluri și se servește. Puteți pune crutoane în fiecare porție, presărați vasul cu așchii de brânză, adăugați smântână etc.
Vezi și rețeta video despre cum să faci supă de roșii cu chiftele.
