Vă sugerez să faceți o delicioasă prăjitură cu aluat de burete cu cremă. Se face foarte repede, se dovedește delicat, ușor pe stomac și se topește doar în gură.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Tortul cu burete cu custard este desertul perfect pentru o zi de naștere sau altă sărbătoare. Aluatul este fraged, aerisit și ușor de digerat de stomac, așa că va fi dificil să vă limitați la o singură bucată. Cu toate acestea, uneori vă puteți răsfăța fără a lua în considerare numărul de calorii consumate. Și pentru a reduce cât mai mult conținutul de calorii, zahărul poate fi înlocuit cu fructoză, total sau parțial.
Baza acestui tort este un biscuit. Se coace ca de obicei cu un tort întreg, care poate fi tăiat în mod clasic în două jumătăți și unt cu cremă. Dar am decis să o fac altfel. Sparge biscuitul finit in bucati, care se amesteca cu crema. Apoi tortul se dovedește nu într-o formă tradițională, ci într-un tobogan, ca un "furnicar".
Eu folosesc crema de crema. Aici am decis să nu fac experimente, cu toate acestea, dacă doriți, puteți adăuga puțină cafea măcinată, astfel încât crema să aibă o aromă de cafea sau pudră de cacao - apoi veți obține o nuanță de ciocolată. Pentru o aromă suplimentară a produsului, am completat tortul cu fructe de padure proaspete de kiwi. Au dat desertului o ușoară aciditate care a echilibrat dulceața tortului. Dar puteți înlocui kiwi cu orice alte fructe de pădure sezoniere după gust și preferință, sau chiar să le excludeți din lista componentelor.
- Conținut caloric la 100 g - 210 kcal.
- Porții - 1 tort
- Timp de gătit - 1 oră 45 de minute
Ingrediente:
- Făină - 1, 5 linguri.; 3 linguri pentru smântână
- Unt - 250 g
- Ouă - 8 buc.
- Smântână - 1 lingură.
- Pudră de cacao - 2 linguri
- Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță
- Zahar - 3 linguri sau la gust; 150 g pentru smântână
- Sare - un vârf
- Lapte - 1,5 l
- Kiwi - 2-4 fructe de padure
Se face o cremă
1. Așezați untul într-un castron.
2. Topeste untul. Acest lucru se poate face într-un cuptor cu microunde sau într-o baie de apă. Nu-l lăsa să fiarbă, ar trebui să se topească.
3. Bateți ouăle într-un vas pentru amestecare și adăugați zahăr.
4. Bateți ouăle cu un mixer până se formează o spumă albă, aerisită.
5. Adăugați smântână în ouă și amestecați mâncarea.
6. Se toarnă untul topit și se amestecă din nou.
7. Adăugați făină de grâu, lăsând 2 linguri. Poate fi presetat printr-o sită, astfel încât să fie îmbogățit cu oxigen. Atunci aluatul va fi mai moale și mai fraged.
8. Frământați din nou aluatul până se omogenizează.
9. Împărțiți aluatul în două jumătăți. Adăugați pudră de cacao la una, iar restul de 2 linguri la cealaltă. făină.
10. Frământați ambele aluaturi.
11. Alegeți un vas de copt, în care așezați aluatul în orice ordine, astfel încât să obțineți o "tablă de șah", așa cum se arată în fotografie.
12. Folosiți o scobitoare pentru a pata tortul, deși această opțiune este opțională.
13. Încălziți cuptorul la 200 ° C și trimiteți aluatul la copt timp de 40-45 de minute. Verificați pregătirea cu o așchie de lemn - trebuie să fie uscată. În principiu, biscuiții sunt deja gustoși și pot fi folosiți în această formă.
14. Dar vă sugerez să rupeți în continuare tortul finit în bucăți, care sunt așezate într-un castron mare.
15. Acum du-te la crema. Bateți ouăle într-un castron și adăugați zahăr.
16. Bate ouăle cu un mixer până se formează o spumă aerisită și adaugă făina.
17. Se amestecă din nou ingredientele.
18. Se toarnă laptele într-o cratiță și se încălzește la 30 ° C. Apoi se toarnă ouăle bătute.
19. Gatiti crema la foc mediu pana apar primele bule. Apoi scoateți de pe foc, adăugați unt și amestecați bine. Puteți adăuga zahăr vanilat pentru aromă.
douăzeci. Curățați kiwi, tăiați-l în felii și adăugați-l în castron cu crusta ruptă. Se toarnă crema acolo.
21. Amestecați bine mâncarea și așezați-o pe o farfurie într-o grămadă.
22. Se acoperă cu glazură de ciocolată, dacă se dorește. Pentru a face acest lucru, combinați 100 g de ciocolată neagră cu 100 g de unt.
23. Topiți alimentele în cuptorul cu microunde și amestecați bine. Când faceți acest lucru, asigurați-vă că ciocolata nu fierbe, altfel va deveni amară.
24. Periați tortul cu cremă de ciocolată și trimiteți-l la răcit la frigider.
25. Tăiați desertul finit în porții și serviți cu ceai sau cafea proaspătă.
Vedeți, de asemenea, rețeta video despre cum să faceți un burete cu cremă de ciocolată.
