Toată lumea știe să facă o omletă. Și se pare că nu există o rețetă mai simplă decât o rețetă de omletă, bineînțeles, cu excepția ouălor amestecate. Cu toate acestea, există și câteva subtilități aici. Vom vorbi despre ele mai jos.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Omleta este cel mai simplu și preferat mic dejun. Există multe variante ale pregătirii sale. Gazdele nu se satură să vină cu tot mai multe opțiuni noi. Astăzi vă propun o rețetă foarte sănătoasă pentru o omletă făcută cu sfeclă și prune uscate.
Omleta clasică se prepară fără lapte! Într-un alt mod, poate fi numit ouă amestecate. Subtilitățile bazei unei astfel de rețete sunt în cantitatea de apă adăugată, dacă este de așteptat conform rețetei și gradul de agitare. Ingrediente obligatorii ale vasului: ouă și sare. Dacă se adaugă apă sau orice alt lichid (sodă, apă minerală, lapte, chefir, smântână, ayran, smântână), atunci cantitatea sa se ia de obicei cu o rată de 1 ou 1 lingură. Dacă turnați mai mult, omleta va ieși lichidă și nu va deveni pufoasă. De asemenea, este important ca o omletă să bată bine ouăle și, dacă doriți, puteți bate albusurile și gălbenușurile separat.
Ingrediente suplimentare ale acestui fel de mâncare sunt cele mai utile produse (sfeclă și prune uscate), care, când sunt gătite, practic nu își pierd proprietățile curative. Dacă doriți să faceți alimentele mai dense și mai hrănitoare, atunci puneți 1-2 linguri. gris, făină de grâu sau de ovăz. O altă caracteristică a acestui fel de mâncare este aburirea omletei. Pentru aceasta, desigur, este mai bine să aveți un cazan dublu. Dar dacă nu este acolo, atunci vă voi spune cum să gătiți o farfurie cu abur fără ea. De asemenea, conform acestei rețete, puteți face o omletă pe aragaz într-o tigaie și în cuptor sau cuptor cu microunde.
- Conținut caloric la 100 g - 95 kcal.
- Porții - 1
- Timp de gătit - 15 minute pentru a face o omletă, plus timp pentru fierberea și răcirea unei omlete
Ingrediente:
- Ouă - 2 buc.
- Apă potabilă - 2 linguri
- Sfeclă - aproximativ 2 linguri
- Prune uscate - 5 fructe de padure
- Sare - un vârf
Gătit o omletă cu sfeclă și prune uscate:
1. Pre-fierbeți sfecla într-o cratiță pe aragaz sau coaceți în cuptor până se înmoaie. Timpul de gătit este de obicei de 1,5 ore. Apoi se răcește la temperatura camerei. Vă sfătuiesc să faceți acest proces în avans, de exemplu, seara, pentru ca dimineața leguma să fie gata și să rămână doar să gătiți o omletă din ea. După aceea, tăiați partea dorită din leguma rădăcină, se curăță și se taie fâșii.
2. Spălați prunele și uscați-le cu un prosop de hârtie. Dacă fructele uscate sunt prea uscate, înmuiați-le în apă timp de 10 minute înainte să se umfle și să devină moi. Apoi tăiați-le în benzi sau cuburi.
3. Se toarnă ouăle într-un castron și se adaugă sare.
4. Amestecați-le cu un tel, astfel încât albușurile și gălbenușurile să fie distribuite uniform.
5. Puneți sfecla cu prune uscate în masa de ouă și amestecați.
6. Apoi, faceți o structură pentru baia de aburi. Așezați recipientul cu ouă amestecate într-o strecurătoare, care se pune într-o cratiță cu apă. Este important ca nivelul apei din oală să nu intre în contact cu strecurătorul. Așa că ai grijă la asta. Acoperiți viitoarea omletă cu un capac și porniți focul. Când apa din oală începe să fiarbă, va genera abur fierbinte, care va fierbe omleta.
7. După 10 minute, masa de ouă va deveni fermă, adică. gata să mănânce. Puteți verifica acest lucru străpungând ștecherul. Apoi scoateți recipientul cu vasul finit din strecurătoare și serviți-l împreună cu masa.
Vedeți și o rețetă video despre cum să aburiți o omletă.
