Cum să murăm în mod corespunzător ceapa pentru salată, hering, ciuperci, kebab … Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Este foarte important să poți marina corect ceapa acasă. este foarte gustos, sănătos și completează multe feluri de mâncare. Dar nu toate gospodinele sunt capabile să o facă corect. Deși procesul tehnologic este foarte simplu. Vă voi spune cum să murati ceapa în acest articol.
Există mai multe rețete pentru decaparea cepei. Depinde unde va fi aplicat. De exemplu, poate fi închis pentru iarnă, servit cu kebab, adăugat la salate, hering sau ciuperci. În această recenzie, vă voi spune un mod clasic de a face ceapă aromată, gustoasă și sănătoasă, practic fără ingrediente suplimentare, astfel încât nici măcar nu trebuie să fugiți la magazin.
În funcție de tipul de ceapă, care este dulce, picant și mediu-fierbinte, veți obține un gust diferit al piesei de prelucrat. Puteți alege ceapa pentru decapare, ceapa roșie sau albă. Soiurile roșii și albe au cea mai mică cantitate de amărăciune neplăcută. De asemenea, puteți face ceapă murată asortată folosind mai multe soiuri simultan.
- Conținut caloric la 100 g - 39 kcal.
- Porții - 2 cepe
- Timp de gătit - 15-20 minute
Ingrediente:
- Ceapă - 2 buc.
- Oțet de masă - 2 linguri
- Sare - un vârf
- Apă - 200-250 ml
- Zahăr - 1 linguriță
Pregătirea pas cu pas a cepei murate, rețetă cu fotografie:
1. Curățați ceapa și clătiți. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați-l în inele, jumătăți de inele sau sferturi de inele, în funcție de utilizarea sa ulterioară. Dacă lacrimile curg din ochi în timpul tăierii, atunci umeziți periodic lama cuțitului cu apă rece.
2. Așezați ceapa tocată într-un recipient adânc. Adăugați zahăr și sare.
3. Se toarnă oțet și se amestecă.
4. Se fierbe apă și se toarnă apă clocotită peste ceapă. Apa fierbinte neutralizează amărăciunea neplăcută și dură a cepei. Se amestecă și se lasă la marinat la temperatura camerei timp de 10-15 minute. Se amestecă periodic ceapa. Nu este nevoie să-l închideți cu un capac, altfel va aburi și va dobândi un gust fiert.
5. După acest timp, încingeți ceapa pe o sită și lăsați să scurgă toată apa. Puteți să-l uscați cu un prosop de hârtie, dacă doriți.
Ceapa murată este gata și poate fi adăugată la orice salată și fel de mâncare. Dacă îl folosești singur, îți recomand să îl păstrezi la frigider timp de o jumătate de oră pentru a-l răci.
Vedeți, de asemenea, rețeta video despre cum să gătiți ceapa murată.
