Vrei să faci produse de patiserie neobișnuite? Atunci ești aici! Vă propun o rețetă uimitoare - o brioșă de curmale. Aceasta este o aromă excelentă și un gust incomparabil. Cu ceai fierbinte. Vă asigur că nimeni nu va rămâne indiferent.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Toată lumea știe că orice patiserie este frumoasă și gustoasă. Și dacă, este și copt cu fructe, atunci este extrem de util. În recenzia de astăzi, vreau să vă spun o rețetă neobișnuită pentru un tort parfumat de caqui. Și va fi și cu pulbere de nucșoară. Pentru prepararea acestor produse de patiserie, luați fructele coapte și suculente. Atunci tortul va avea o structură umedă, o aromă specială și o notă interesantă!
Este demn de remarcat faptul că datorită prezenței acestui fruct în această rețetă, veți umple corpul cu multe proprietăți utile. De exemplu, vitamina A, C, E, K. În plus, kaki conține potasiu, calciu, sodiu, fier, magneziu, mangan. Fructul normalizează tensiunea arterială, este bun pentru piele și ochi și previne pietrele la rinichi și cancerul. Mai mult, kaki combate oboseala și dă multă energie.
În plus, la această rețetă pot fi adăugate tot felul de condimente. Deci, scorțișoară măcinată este perfect combinată cu curmale. Dar nu recomand să adăugați pudră sau rădăcină de ghimbir. Are un gust și o aromă atât de pronunțată încât umbrește complet prezența fructului.
- Conținut caloric la 100 g - 238 kcal.
- Porții pe recipient - 1 plăcintă
- Timp de gătit - 15 minute pentru frământarea aluatului, 40 de minute pentru coacere
Ingrediente:
- Făină de grâu - 250 g
- Zahăr - 100 g sau după gust
- Persimmon - 1 buc.
- Ouă - 2 buc.
- Margarina sau unt - 50 g
- Pulbere de nucșoară - 1 linguriță
- Sare - un vârf
Turtă de persimmon gătită pas cu pas:
1. Spălați kaki și uscați-l cu un prosop de hârtie. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a-l tăia în 6 bucăți pentru a ușura tăierea.
2. Așezați fructele într-un bol de amestecare și folosiți un blender pentru a omogeniza până se omogenizează.
3. Ar trebui să aveți o masă de kaki mohorâtă. Dacă nu există blender, atunci răsuciți fructele într-o mașină de tocat carne sau radeți pe o răzătoare fină.
4. Sparge ouăle și separă albușurile de gălbenușuri. Combinați gălbenușurile cu zahăr și trimiteți proteinele la frigider pentru a aștepta rândul lor.
5. Luați un mixer cu bătătoare și bateți gălbenușurile până se omogenizează.
6. Tăiați margarina felii și adăugați la masa de gălbenuș bătută. Puteți folosi unt în loc de margarină. Temperatura alimentelor trebuie să fie la temperatura camerei, astfel încât să le puteți bate cu ușurință.
7. Continuă să lucrezi cu un mixer, bătând gălbenușurile cu unt. Nu veți sparge complet uleiul, boabe mici din acesta vor rămâne în masă.
8. Se toarnă făina în alimentele lichide și se cerne printr-o sită fină. Acest lucru îl va îmbogăți cu oxigen, ceea ce va face tortul mai fraged și mai moale.
9. Pe mixer, schimbați atașamentele punând „cârligele” și frământați din nou aluatul. Consistența sa va fi destul de groasă.
10. Apoi luați proteine. Reinstalați accesoriile de cremă pe mixer și bateți albele până se formează o masă pufoasă, albă pufoasă și fermă.
11. Transferați masa de ou alb pe aluat.
12. Se amestecă ușor aluatul, astfel încât proteinele să nu-și piardă aerisirea. Pentru a face acest lucru, amestecați-l de jos în sus și nu într-un cerc.
13. Tapetați un vas de copt cu pergament și turnați aluatul.
14. Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți tortul la copt timp de 40 de minute. Verificați pregătirea cu un băț de lemn - străpungeți produsul cu el, acesta trebuie să rămână curat fără bucăți de aluat lipicios. Răciți plăcinta terminată în formă, apoi scoateți-o din ea. În caz contrar, produsul se poate rupe la cald. Presărați tortul răcit cu zahăr glazură și serviți la masa de desert.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci o brioșă de curmale.
