O rețetă pas cu pas cu o fotografie a unei cupcake cu șampanie cu mere: o listă de ingrediente și tehnologia de preparare a produselor de patiserie delicioase și aromate. Rețete video.
Cupcake-ul cu șampanie este un desert de făină interesant și foarte gustos, cu o aromă ușoară de vin. De obicei, o astfel de delicatesă este preparată din rămășițele unei băuturi spumante uitate după sărbători. Băuturile alcoolice adăugate la produse de patiserie în cantități mici contribuie la îmbunătățirea structurii aluatului, conferă o anumită aromă și îmbunătățesc gustul.
Firul de tort cu șampanie nu este uscat, dar rămâne destul de poros. Cu cât rămân mai multe gaze în băutură, cu atât desertul va fi mai magnific.
Principalele ingrediente sunt untul, zahărul, praful de copt, făina și ouăle. Acesta este setul minim pentru a face produse de patiserie dulci. Pentru a adăuga un gust strălucitor și o aromă bogată, este obișnuit să adăugați coajă de lămâie la briose. Merele proaspete sunt folosite ca umplutură.
Apoi, vă sugerăm să vă familiarizați cu o rețetă simplă pentru o cupcake cu mere în șampanie cu o fotografie a unui proces pas cu pas.
A se vedea, de asemenea, cum să cuptor cu miere de microunde și piure de fructe briose de griș.
- Conținut caloric la 100 g - 324 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 50 de minute
Ingrediente:
- Ulei - 115 g
- Zahar - 100 g
- Mere - 2-3 buc.
- Pudră de copt - 1 linguriță
- Coaja de lămâie - 1 linguriță
- Făină - 200 g
- Șampanie - 100 ml
- Ulei vegetal - 2 linguri
- Zahăr vanilat - 10 g
- Sare - un vârf
- Ouă - 2 buc.
Pregătirea pas cu pas a unei cupcake cu șampanie cu mere
1. Înainte de a face o prăjitură de șampanie cu mere, scoateți untul din frigider și lăsați-l la temperatura camerei să se înmoaie. Apoi punem într-un castron adânc și adăugăm zahăr granulat, care poate fi înlocuit cu zahăr pudră. Bate bine cu o furculiță sau mixer.
2. Când untul și zahărul sunt bătute până se omogenizează, adăugați ouă una câte una și bateți din nou.
3. Apoi, scoateți coaja de pe o lămâie folosind o răzătoare fină și, împreună cu zahărul vanilat, trimiteți-o în aluat. Se amestecă și se adaugă șampanie. Aducem la omogenitate.
4. Cernem făina printr-o sită pentru a îndepărta toate cocoloașele și a face o masă mai pufoasă. După aceea, împreună cu praful de copt, adăugați la aluat și frământați bine. Această masă nu trebuie lăsată pentru verificare.
5. Spălați merele de orice fel, scoateți miezul din ele și tăiați-le împreună cu coaja în felii subțiri de dimensiuni medii. Se adaugă în amestecul de făină și se amestecă. Aluatul preparat se dovedește a fi destul de dens, astfel încât umplutura nu se așează.
6. Pregătiți vasele de copt și umpleți-le cu aluat umplut. Ele pot avea absolut orice formă - dreptunghiulară, rotundă, ovală, inelară. Este important să le umpleți cu aluat aproximativ 3/4, astfel încât în timpul coacerii aluatul să nu se vărsă peste margini. Prelucrarea prealabilă a formularelor se efectuează în conformitate cu tipul de container. Uneori este suficient să ungeți suprafața cu ulei vegetal sau ulei de gătit, în alte cazuri este mai bine să puneți hârtie specială.
7. Este mai bine să preîncălziți cuptorul cu 200 de grade în avans. Punem formularele timp de 30 de minute. După aceea, verificăm disponibilitatea cu un chibrit - firimitul trebuie să fie ușor străpuns și nu ar trebui să existe niciun aluat pe capătul bățului de lemn.
8. Este gata un cupcake rafinat cu mere pe șampanie cu o aromă uimitoare! Înainte de servire, se răcește ușor, se scoate din matriță pe un vas, se presară cu zahăr pudră și se decorează cu o crenguță de mentă sau pene de lămâie. Desertul merge bine cu ceaiul negru sau verde, cu adaos de ghimbir.
Vezi și rețete video:
1. Cupcakes cu șampanie
2. Cupcakes cu șampanie
