Ați cumpărat o mango, dar nu știți cum să o folosiți? Vom învăța cum să curățăm feliile de mango. Cum să îl alegeți corect și să determinați maturitatea fructelor. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Mango este un fruct exotic delicios cu pulpă suculentă. Simpla sa mențiune evocă imaginația țărilor calde cu mări calde albastre, nisip alb fierbinte, fețe bronzate și cocktailuri cu fructe cu paie. Sucos și aromat, este deosebit de bun proaspăt. Dar se folosește și la prepararea diferitelor feluri de mâncare: sucuri, sosuri, piure de cartofi, salate, marinate … Cu toate acestea, pentru aceasta trebuie mai întâi să ajungeți la pulpă, ceea ce nu este atât de ușor, chiar și în ciuda pielii subțiri. Pentru a curăța și tăia frumos și corect fructele în felii, este suficient să cunoaștem câteva dintre caracteristicile despre care vom vorbi mai jos. Dar înainte de asta, trebuie mai întâi să alegeți fructul potrivit.
- Miroase fructele. Mango coapte dă o aromă puternică picantă. Mai mult, cu cât este mai copt, cu atât mirosul este mai puternic, mai ales în coadă. Fructele necoapte nu miroase deloc.
- Coaja unui fruct copt trebuie să fie netedă și strălucitoare, fără picături, depresiuni sau defecte.
- Culoarea cojii poate fi roșu, galben, verde, galben-verde și, uneori, violet.
- Pulpa unui fruct copt este fibroasă, de culoare galbenă sau portocalie.
- Pentru a identifica un fruct copt, apăsați pe el - ar trebui să fie moale, dar ferm.
- Mango cântărește, de regulă, 200-300 g. Dar există fructe mari care cântăresc 400-500 g.
- În interiorul pulpei există un os plat mare.
- Un mango tăiat copt se păstrează în frigider timp de aproximativ 2 zile. Păstrați fructele întregi la temperatura camerei.
Vedeți și cum să preparați un aperitiv pentru salată de mango, balyk și brânză.
- Conținut caloric la 100 g - 60 kcal.
- Porții - Orice sumă
- Timp de gătit - 15 minute
Ingrediente:
Mango - orice cantitate
Pregătirea pas cu pas a feliilor de mango peeling, rețetă cu fotografie:
1. Alegeți un mango copt, spălați și uscați cu un prosop de hârtie. Folosiți un cojocitor de legume (cum ar fi un coji de cartofi) pentru a tăia pielea.
2. Cu acest cuțit, îndepărtați mango de pe piele ca un cartof. Practic, este gata de mâncare și poate fi consumat ca un măr. Dar suc dulce și lipicios va curge pe mâini, față, haine. Prin urmare, este mai bine să-l consumați într-un mod civilizat.
3. Apoi, tăiați fructele în felii pe ambele părți, aducând cuțitul cât mai aproape de os. Apoi treceți cuțitul de-a lungul osului plat pentru a tăia pulpa.
5. Dacă pulpa rămâne pe os, tăiați-o și aruncați osul la coșul de gunoi. Mangoul este decojit, feliat și gata de mâncare.
Există, de asemenea, modalități alternative de a tăia mango în cuburi sau diamante. Puteți găsi o rețetă detaliată cu o fotografie pe paginile site-ului folosind bara de căutare.
Dacă mango-ul este foarte copt și moale, nu va fi ușor să-l curățați în niciun caz. Mănâncă un astfel de mango cu o lingură, scoțând pulpa de pe placa de coajă. Pentru a face acest lucru, utilizați un cuțit pentru a tăia fructele din jurul osului, tăind prin carne până la os. Împărțiți fructele în jumătate și mâncați-le cu o lingură. Deoarece fructul este extrem de suculent, faceți acest lucru pe o farfurie.
Vedeți și rețeta video despre cum să curățați și să tăiați o mango.
