Vrei ceva gustos și original pentru cină? Vă propun să gătiți carne de vițel cu condimente, coapte la cuptor. Mâncarea este incredibil de suculentă, consistentă și picantă. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Rulourile de carne arată elegant, profitabil și apetisant la o sărbătoare festivă. Avantajele sale pot fi atribuite, de asemenea, faptului că pot fi pregătite în avans și, atunci când trebuie prezentate oaspeților, nu mai rămâne decât să le scoateți din frigider. Nu sunt greu de pregătit, așa că arsenalul ar trebui să aibă câteva rețete similare. Sunt făcute dintr-o bucată întreagă de carne, tocată sau răsucită. Orice tip de carne este folosit pentru o ruladă: carne de porc, carne de vită, curcan, pui … Adică o puteți face din oricare dintre tipurile sale. Iar mâncărurile sunt servite ca fel principal ca fel de mâncare fierbinte sau feliate ca un aperitiv rece. Chiftelele la cuptor pot fi mici sau mari. Ca umplutură se folosesc tot felul de legume, ciuperci, ouă, brânză, leguminoase. După cum puteți vedea, există un număr mare de opțiuni pentru gătit chifle de carne. Puteți experimenta în mod constant cu ele și puteți descoperi noi rețete delicioase. Așadar, umpleți-vă caietul, diversificați masa și răsfățați familia cu un fel de mâncare nou - carne de vițel cu condimente.
Dacă urmați o dietă sănătoasă sau pentru slăbit, utilizați această rețetă pentru a face un rulou de pui, iepure, curcan sau altă carne slabă. Cu o abordare abilă, se dovedește a fi suculentă și nu va ceda la gustul produselor tradiționale. În plus, nu transportă o sarcină asupra corpului.
- Conținut caloric la 100 g - 152 kcal.
- Porții - 1 rolă
- Timp de gătit - 1 oră 15 minute
Ingrediente:
- Vitel - 1 kg (este posibil un alt tip de carne)
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
- Usturoi - 1-2 cuișoare
- Piper negru măcinat - un vârf
- Cilantro uscat sau proaspăt și busuioc - buchet mic
- Muștar - 1 lingură
- Sos de soia - 2-3 linguri
Pregătirea pas cu pas a pâinii de carne de vițel cu mirodenii, rețetă cu fotografie:
1. Spălați carnea, tăiați folia cu vene și tăiați bucata astfel încât să poată fi desfăcută într-un strat uniform. Dacă există goluri goale, împachetați-le cu bucăți mici de carne. Folosiți un ciocan pentru a bate vitelul pe ambele părți.
2. Periați un strat de carne cu sos de soia și muștar. Condimentați cu sare și piper negru măcinat.
3. Curățați și tocați usturoiul. Spălați și tocați verdele. Presară stratul de vițel cu usturoi și ierburi.
4. Rulați carnea într-o sul, apăsând ferm împotriva ei.
5. Pentru a împiedica rola să-și piardă forma și să se dezintegreze în timpul coacerii, legați-o spiralat cu fire (bucătărie sau cusut) sau fixați-o cu frigarui.
6. Așezați ruloul într-un vas de copt uns cu ulei vegetal, acoperiți cu folie și trimiteți-l la cuptorul încălzit la 180 de grade timp de 40 de minute. Dacă doriți ca rola să aibă o crustă maro aurie, atunci cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, scoateți folia, astfel încât să se rumenească. Serviți rola fierbinte sau rece.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești pâinea de carne.
