Cu siguranță, toate gospodinele știu o astfel de rețetă ca găluștele leneșe. Se face din brânză de vaci, făină, ouă și zahăr. Dar astăzi vreau să ofer un analog alternativ dulce cu găluștele leneșe - gnocchi cu caș.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Gnocchi este un fel de mâncare popular italian, în care este preparat în mod tradițional exclusiv joi. Sunt frați nu numai de găluște leneșe, ci și de găluște ucrainene, găluște bieloruse, ravioli italieni, găluște cehe. Cel mai adesea, gnocchi se face din cartofi, făină, gri, pesmet, ricotta și, bineînțeles, din brânză de vaci. Interesant este că pot fi servite ca primul și al doilea fel de mâncare. Pot fi însoțite de sos de roșii sau sos pesto. Ele pot fi prezente în tocană de carne sau gnocchi turnate pur și simplu cu unt topit.
Gnocchi cu caș se prepară foarte simplu și rapid. Acest preparat delicios poate fi preparat chiar și atunci când nu există timp sau dorință de a fi în bucătărie. Aceste gnocchi pot fi făcute nu numai dulci, ci și sărate. De exemplu, cu spanac, ceapă verde, mărar și alte ierburi. Se pot servi cu sos de roșii aromat și busuioc. Găluște de cartofi sunt condimentate cu sos de Bologna și stropite cu generozitate cu brânză rasă.
Această rețetă sugerează prepararea de gnocchi dulci, cu adăugarea de caise, care pot fi înlocuite cu orice fructe și fructe de padure la alegere. La servire, găluștele dulci se toarnă cu smântână, smântână, miere topită sau unt.
- Conținut caloric la 100 g - 220 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 20 de minute
Ingrediente:
- Brânză de vaci - 300 g
- Făină de grâu - 80 g
- Ou - 1 buc.
- Sare - un vârf
- Zahar - 2 linguri sau la gust
- Caise - 5-6 buc.
Gnocchi de caș de gătit
1. Așezați cașul într-un recipient adânc pentru frământarea aluatului. Este indicat să alegeți brânză de vaci uscată, altfel va trebui să adăugați mai multă făină, astfel încât să compenseze lichidul. Dacă întâlniți brânză de vaci umedă, puneți-o mai întâi într-o sită sau agățați-o în pânză de brânză, astfel încât excesul de ser să fie de sticlă.
2. Spălați caisele, împărțiți-le în jumătate, îndepărtați gropile și tăiați pulpa în cuburi mici.
3. Adăugați făină, sare, zahăr în caș, bateți într-un ou și amestecați totul bine. Apoi puneți bucățile de caise și amestecați toate produsele până la omogenizare.
4. Apoi măcinați suprafața de lucru cu făină și puneți cașul pe ea. Formați-l într-un cârnat lung cu un diametru de 3 cm, care este tăiat în bucăți mici de aproximativ 2-3 cm.
5. Puneți o oală cu apă potabilă pe aragaz pentru a fierbe. Apoi coborâți gnocchii la fiert și nu uitați să le amestecați astfel încât să nu se lipească de fund. Găluște se fierbe foarte repede, literalmente 2 minute. Ajung la pregătire atunci când gnocchi plutesc la suprafața tigaiei. Apoi, trebuie scoase rapid din tigaie cu o lingură cu fante.
Serviți gnocchi de caș gata fierbinți, presărați cu smântână sau orice altă gem dulce.
Vedeți și rețeta video despre cum să gătiți gnocchi de cartofi cu sos pesto:
